Śledzie w sosie tatarskim

Śledzie w sosie tatarskim, majonezowym, kremowym, z drobinkami ogórka i konserwowych grzybków. Sos tatarski pasuje do ryby przecież. Do mięs rozmaitych również. I do śledzia też:).

Wymoczone w zimnej wodzie kroi się w dzwonka – dwucentymetrowej szerokości kawałki. Można również pokroić je w kostkę i razem z pozostałymi składnikami wymieszać jak sałatkę. Przed podaniem dobrze je schłodzić.

Na święta, na spotkania z przyjaciółmi i na zwykłą kolację. Wczoraj ustalaliśmy z grupą przyjaciół menu andrzejkowe. Kulinarne zadania zostały rozdzielone. Śledzie w sosie tatarskim muszą być. Podaję propozycję, bo łatwa, a efekt znakomity.

Śledzie w sosie tatarskim – składniki: 

– 40 dkg filetów śledzia
– dwie łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
– trzy, cztery łyżki majonezu
– dwa duże ogórki konserwowe
– mała cebula
– kilka grzybków marynowanych w occie
– płaska łyżeczka cukru
– biały pieprz, sól do smaku

 Śledzie w sosie tatarskim – przepis

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie przez ok. godzinę, dwie (wymienić w trakcie wodę)  sprawdzić, czy straciły intensywny smak soli, jeśli nie, zmienić ponownie wodę i pomoczyć jeszcze trochę. Pokroić rybę na trzycentymetrowe kawałki. Ogórki, cebulę, grzybki  pokroić w kostkę, dodać majonez, śmietanę, przyprawy. Sos wyłożyć na pokrojone śledzie.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz