Błyskawiczna zupa pomidorowa z pulpetami

Błyskawiczna zupa pomidorowa z pulpetami – idealna kiedy się śpieszysz, a potrzebujesz, by obiad porządnie nasycił domowników zastępując pierwsze i drugie danie. Jest bardzo smaczna i każdy wykona ją bez problemu. 15 – 20 minut i obiad wjedzie na stół.
Warunkiem jest posiadanie dobrej jakości kostek rosołowych, domowej kostki rosołowej lub zamrożonego wcześniej rosołu. Jeśli nie mamy – trzeba uszykować wywar i do czasu gotowania dodać godzinę. Nic strasznego! 🙂
Aby jej przygotowanie zajęło możliwie najmniej czasu, zastosuj kolejność działań wskazanych w przepisie.
W kuchni ważna jest logistyka, czyli organizacja czynności tak, by działy się równolegle:)
Jak gotować by szło szybko, jak z płatka, łatwo i bezwysiłkowo, napisałam w e-booku “Dobry obiad w 15 minut”. Jeśli nie kupiłaś/nie kupiłeś – bierz, przyda się na pewno:)

PS Zaskakującym doświadczeniem ostatniego czasu dla mnie jest fakt, że podczas redukcji wagi można być najedzonym bardziej, niż kiedykolwiek wcześniej. Dbając o to by nie przytyć, zmniejszałam sobie porcje i zmniejszałam, frustrując się i nie osiągając efektu. A jednak można.
Babeczki z Nutrimento – polecam. Jestem najedzona podczas odchudzania. Tę zupę zajadam dwa razy w tygodniu. Nie mam nadwagi. Ale pozostanie raczej w dolnych granicach normy, dla zdrowia i mniej fałdkowego ciała – lubię to:)

Błyskawiczna zupa pomidorowa z pulpetami – składniki (na 4-5 osób):

Jeśli się śpieszysz – użyj tu dobrej jakości kostek rosołowych bez glutaminianu lub domowej kostki rosołowej.
Można najpierw ugotować wywar-bulion albo użyć zamrożonego wcześniej rosołu.
Jeśli nie masz – wywar gotuj minimum godzinę, z 3 marchewek, dwóch pietruszek, pora, selera, dwóch liści laurowych, 3 kulek ziela angielskiego i np. szyi z indyka lub 400g żeberek wieprzowych. Wszystko zalej 2,5 litra zimnej wody, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj minimum godzinę pod przykryciem, z dodatkiem łyżeczki soli.

ugotowany wg przepisu na opakowaniu makaron dowolnego kształtu. Zdrowiej wybierać pełnoziarniste:)
Zalewam wrzątkiem z czajnika – jest szybciej. Może być też ryż – proszsz bardzo – tu jest przepis.

na pulpety:

500g mielonego mięsa (drobiowego, wieprzowego lub wieprzowo – wołowego)
mała cebula
3 łyżki tartej bułki
jajko
1,5 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu

na zupę:

biała końcówka pora
świeża, czerwona papryka
2l domowego wywaru lub przygotowanego z kostki rosołowej dobrej jakości
400g passaty pomidorowej, domowego przecieru, zblendowanych pomidorów z puszki lub 1l soku pomidorowego
łyżeczka soli
ewentualnie, niekoniecznie, do zabielenia – łyżka mascarpone lub 100ml śmietany/śmietanki/jogurtu greckiego

Błyskawiczna zupa pomidorowa z pulpetami – przepis:

Cebulę ze składników “na pulpety” zetrzeć wprost do miski, na drobnych oczkach tarki.
Dodać pozostałe składniki – mięso, jajko, tartą bułkę i przyprawy – wymieszać ręką na jednolitą masę. Utoczyć kulki wielkości orzecha włoskiego, odłożyć na deskę do krojenia lub talerz.

Do garnka wlać bulion, pomidory, dodać drobno pokrojonego pora, zagotować.
W tym czasie paprykę bez gniazd nasiennych pokroić w drobną kostkę.
Na gotujący wywar wrzucić kulki z mięsa oraz pokrojoną paprykę. Gotować 5-6 minut.
Jeśli zabielamy zupę: do kubeczka z mascarpone/śmietanką/jogurtem dodać 5 łyżek zupy i dobrze wymieszać. Tak zahartowany zabielacz wlać do garnka.
Zupę podawać z makaronem lub ugotowanym ryżem.

POSTAW MI KAWĘ

Jeśli któryś z przepisów na blogu wpadł Ci w oko, korzystasz z nich i cieszy Cię moja praca, możesz się odwdzięczyć i postawić mi wirtualną kawę. Ja będę skakać z radości i napiszę dla Ciebie jeszcze wiele innych przepisów! Kliknij w ten banerek, zobacz jakie są możliwości
i bezproblemowo się uda:)