Jak ugotować ryż na mleku ?

Jak ugotować ryż na mleku – to wcale nie jest taka oczywista sprawa. Mieszałam sobie rano niemrawo w rondelku z mlekiem co i rusz próbując czy ryż jest wystarczająco miękki. I nie był, i nie był, i nie był. A kiedy już się w końcu udało, eureka! Mówię do Tomka – “robimy fotę ryżu!”. Spojrzał na mnie podejrzliwie i powiedział – “żartujesz, prawda?”. No to sam weź i ugotuj, i zobacz, że z tym ryżem to wcale nie jest takie łatwe, żeby w końcu wyszedł taki jak trzeba, mięciutki, szklisty, niezbyt gęsty i w sam raz kremowy:)
Także – przepis daję, bo to w końcu blog dla wszystkich, i dla tych którzy zupełnie nie umieją gotować, i dla tych, którzy tu wpadają po pomysły, i po to, żeby zobaczyć, czy ktoś inny nie robi tego samego dania w inny niż oni sposób. Tak. Jednym z pierwszych wpisów był przepis na rosół, pomidorową i krupnik. I w dalszym ciągu są to najbardziej popularne z przepisów.
Zatem doświadczeni kucharze – wybaczcie. Będzie prosty, banalny ryż na mleku. Na śniadanie albo deser. Osobiście go uwielbiam, bo mleko i jego przetwory lubię bardzo. I wiem, że są tacy, którzy uważają, że przynosi ono więcej szkody niż pożytku. A i tacy, którzy nie za nic nie dotknęliby tej cudnie kleistej, kremowej paćki. No ale dzięki tym różnicom świat jest bardziej ciekawy, prawda?:)

Krowie mleko można rzecz jasna zastąpić mlekiem kokosowym lub migdałowym.

Jak ugotować ryż na mleku – składniki (na dwie osoby) :

• 1/2 szklanki ryżu (95g, zwykłego lub arborio)
• 2 szklanki mleka (krowiego, migdałowego lub kokosowego)
• łyżka cukru lub ksylitolu
• 1/4 łyżeczki sproszkowanej wanilii lub środek przeciętej i wyskrobanej nożem waniliowej laski
• łyżeczka masła lub oleju kokosowego
• ew. cynamon lub sok owocowy na wierzch

Jak ugotować ryż na mleku – przepis:

Rondelek opłukać zimną wodą, wodę wylać, rondelka nie wycierać. Wsypać ryż, zalać mlekiem, dodać wanilię, zagotować i zmniejszyć ogień do minimum.
Gotując, cały czas mieszać. Po ok. 10 minutach ryż zacznie gęstnieć. Gotować dalej mieszając, aż ryż całkowicie zmięknie. Zwykle zajmuje to 20-30 minut. Pod koniec gotowania dodać masło lub olej kokosowy. Odstawić ryż na 2 minuty, jeszcze nieco napęcznieje. Jeśli jest zbyt gęsty – dodać więcej mleka. Rozłożyć do miseczek i posypać cynamonem, polać ulubionym sokiem, posypać posiekanymi bakaliami lub owocami.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)