ciasto czekoladowe na groszku ptysiowym

Czekoladowe ciasto na groszku ptysiowym – bez pieczenia

Czekoladowe ciasto na groszku ptysiowym – bez pieczenia, jeśli kupi się w sklepie gotowy groszek. To nie jest trudne, oferuje go prawie każdy spożywczak i markety. Kto ma zapał i więcej czasu, może wykonać groszek sam, wykorzystując ciasto z tego linku – przepis na ptysie . Wkładasz ciasto parzone do dekoratora cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskasz na blaszkę małe kulki i pieczesz kilka minut.
Przepis na czekoladowe ciasto bez pieczenia jest w sam raz dla osób, które marudzą że nie robią ciast bo… im opadają, nie wyrastają, a ich piekarnik jest kapryśny albo zajęty pieczeniem mięsiwa, a…wiecie. Tu nie ma co opaść, nie ma co się zepsuć. Do przygotowania ciasta potrzebny jest duży garnek i tortownica.
Ciasto jest pyszne i spektakularnie wygląda, na pewno przy stole wywoła zapytania o recepturę. Nada się na każdą okazję, od wigilijnej kolacji po przyjęcie urodzinowe dziadka i spotkanie na działce sąsiadów. Może być wspaniałym tortem ze świeczkami – co tam kto chce. Powiem Wam, człowiek z trudem powstrzymuje się przed wyjedzeniem masy prosto z garnka. No pycha jest, spróbujcie sami.
Użyłam tortownicy w rozmiarze 21 cm, kto ma większą lub mniejszą, niech skorzysta przelicznika foremek, który znajduje się na głównej stronie Nieba, w prawej kolumnie bloga.

czekoladowe ciasto na groszku ptysiowym – składniki (na tortownicę 21 cm) :

  • 1 l mleka (roślinnego lub zwykłego)
  • 120 g kaszy manny
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 100 g gorzkiej czekolady (ok. 50 – 60% zawartości kakao)
  • łyżka cukru lub ksylitolu
  • 80 g masła (lub zamiast/oprócz – łyżka pasty sezamowej tahini i 2 łyżki masła orzechowego)
  • ok. 5 łyżek siekanych bakalii – rodzynek, orzechów, żurawiny, smażonej skórki pomarańczowej, migdałów, można też dodać 2 łyżki suchego maku
  • kilka kropli ekstraktu migdałowego lub waniliowego, ew. łyżka cukru waniliowego lub sproszkowanej wanilii
  • 250 g groszku ptysiowego

polewa:

  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 6 łyżek słodkiej śmietanki 30 % lub mleka
  • łyżeczka miodu

czekoladowe ciasto na groszku ptysiowym – przepis:

Do dużego garnka (ok. 3 l) wlać mleko i wsypać kaszę. Wszystko zagotować, zmniejszyć ogień na minimum. Gotować energicznie mieszając łopatką lub kuchenną rózgą – trzepaczką jeszcze kilka minut, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
Dodać połamaną w kostki czekoladę, masło, cukier i bakalie. Podgrzewając na małym ogniu mieszać aż czekolada i masło się rozpuszczą a masa stanie się jednolita. Dodać ekstrakt migdałowy lub wanilię. Sprawdzić, czy masa jest wystarczająco słodka, ew. dosłodzić.
Masę ostudzić.

Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia wypuszczając część papieru poza rant.
4 łyżki masy rozsmarować łyżką na dnie formy.
Kubek groszku (poj. ok. 300 ml) odsypać na później do dekoracji.
Resztę wsypać do czekoladowej masy i wymieszać razem delikatnie, by groszki pokryły się kremem.
Połowę masy wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię i postukać kilka razy tortownicą o blat, by masa ułożyła się w formie i nie zostały w niej puste przestrzenie. Wyłożyć pozostałą masę i powtórzyć wyrównanie powierzchni i stukanie.
Na wierzch wysypać pozostawiony wcześniej groszek ptysiowy.
Deser wstawić na 4 lub więcej godzin do lodówki, najlepiej na całą noc lub dłużej.
Okroić nożem brzegi wzdłuż rantów tortownicy i wyjąć ciasto na paterę czy duży talerz.
Polewa:
na małym rondelku z gotującą się na dnie wodą ustawić miseczkę lub inny rondelek, włożyć do niego połamaną na kostki czekoladę i wlać śmietankę lub mleko. Podgrzewać mieszając aż czekolada się rozpuści, dodać miód, wszystko wymieszać. Powstałą polewę wylać na ciasto wyjęte z formy.

ciasto czekoladowe na groszku ptysiowym

inspiracja przepisem z bloga Delicious Place

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. Anna
    20 grudnia, 2019, 12:15 pm

    Biorę przepis w ciemno 🙂

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)