ogórki po koreańsku

Sałatka z ogórków po koreańsku

Sałatka z ogórków po koreańsku – słodko- kwaśna kuzynka polskiej mizerii. Idealnie zastąpi ją przy kotlecie schabowym, nada się do grillowanej karkówki czy innych mięs pieczonych i z patelni. Wyraźna w smaku i pikantna na ile zechcemy. W zależności od upodobań ostrą paprykę można pominąć całkiem lub dodać jej tylko małą szczyptę. Najlepiej smakuje schłodzona, zatem dobrze mieć czas wykonać ją przynajmniej pół godziny przed obiadem a nawet rano. Przepis na ogórki w nieco podobnym stylu podawałam już kiedyś, od tych po koreańsku różnią się dodatkiem zalewy z oleju ryżowego (przepis na ogórki po chińsku).
Sałatka z ogórków – świeża, dobra, łatwa w przygotowaniu, ciekawa w smaku, z chrupiącym sezamem i szczypiorkiem, idealna na lato.

Sałatka z ogórków po koreańsku – składniki (na 2 osoby) :

  •  1 długi, świeży ogórek lub 3-4 krótkie, gruntowe
  • pół łyżeczki soli

sos

  • 2 ząbki czosnku ( lub jeden większy)
  • mały pęczek szczypiorku o dowolnej grubości
  • łyżka octu ryżowego
  • łyżeczka brązowego cukru
  • dwie łyżeczki sezamu
  • 1/4 łyżeczki chilli ( mniej lub więcej wg. upodobań)

Sałatka z ogórków po koreańsku – przepis

Ogórki obrać ze skórki, pokroić w plasterki. Osolić, wymieszać i pozostawić w szerokiej miseczce na 15 minut.
Szczypiorek i czosnek drobno posiekać, wymieszać w osobnym naczyniu z pozostałymi składnikami sosu. Nieco szczypiorku zostawić do dekoracji.
Z ogórków odlać wodę i osuszyć dotykając plasterków papierowym ręcznikiem. Wlać sos i wymieszać. Udekorować posiekanym szczypiorkiem i sezamem.

ogórki po koreańsku

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. Candy Pandas
    20 czerwca, 2018, 8:45 am

    Jesteśmy bardzo ciekawe smaku takiej sałatki 🙂

  2. Aga
    5 sierpnia, 2018, 6:13 am

    Nie mam ryżu octowego,nigdy go nie próbowałam,czym mogę go zastąpić?

    1. Beata Królikiewicz
      17 sierpnia, 2019, 8:23 am

      możesz jabłkowym.

  3. Maciek
    16 sierpnia, 2019, 10:18 am

    lepszy będzie ocet ryżowy

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)