ciasto z truskawkami bez pieczenia

Ciasto z truskawkami bez pieczenia

Ciasto z truskawkami bez pieczenia, grysikowe, właściwie deser z galaretką, łatwy do przygotowania. Zdarza mi się czasem, że na śniadanie czy kolację gotuję kaszę mannę i polewam ją malinowym sokiem albo dorzucam jakieś słodkie, miękkie owoce jak truskawki czy maliny. Niezmiennie wywołuje to miłe skojarzenia z dzieciństwem, domem i posiłkiem szykowanym przez mamę specjalnie dla mnie. Kasza manna gotowana na gęsto dawała się pokroić w kostki i smakowała najlepiej następnego dnia. Podobnie krojona, gotowana na wodzie ze szczyptą soli występowała też czasem w naszym domu jako dodatek do rosołu. Jadło się tak u Was rosół?
Ciasto grysikowe z truskawkami lub jak kto woli – deser na zimno, wymaga chłodzenia w lodówce. Jest idealny na ciepłe dni kiedy nie chce się sięgać do użycia piekarnika. I dla studentów w akademiku, kiedy niewielkim kosztem trzeba osiągnąć spektakularny efekt prezentowy:) Efektowne, szybkie do przygotowania i bardzo smaczne. Można podać je w formie tortu lub prostokątnej blaszce do krojenia w kostki.

Ciasto z truskawkami bez pieczenia (na tortownicę ok. 20 cm lub formę ok.18x 23 cm)  – składniki

na wierzch:

  • 2 galaretki truskawkowe
  • 500 g truskawek

na spód:

  • 200 g herbatników typu petite beurre (prostokątnych z ząbkami)
  • 80 g stopionego masła

na masę

  • 1 l mleka
  • niepełna szklanka kaszy manny (160g)
  • laska wanilii lub kilka kropli waniliowego ekstraktu
  • 1/2 szklanki cukru lub ksylitolu (110 g)
  • 60 g masła

Ciasto z truskawkami bez pieczenia – przepis:

Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzącej wody, odstawić do schłodzenia, od czasu do czasu zamieszać, żelatyna lubi zbierać się na dnie naczynia. Truskawki umyć i pozbawić szypułek, duże sztuki przekroić na pół.

Herbatniki pokruszyć w malakserze lub plastikowym woreczku przy pomocy wałka lub dłoni. Wymieszać z roztopionym masłem i wsypać na dno formy. Ugnieść dłonią lub wygodniej – gładką, szklaną powierzchnią, np. dnem kubka, szklanki czy kieliszka. Odstawić do lodówki na czas przygotowania masy.

Mleko gotować z masłem, cukrem i przekrojoną wzdłuż na pół laską wanilii lub ekstraktem. Kiedy będzie wrzące, wyjąć wanilię, wsypać kaszę i intensywnie mieszać gotując na małym ogniu. Masa zgęstnieje, zwykle zajmuje to dwie do czterech minut. Powstały  krem przelać na schłodzony w lodówce spód. Ułożyć na nim truskawki, lekko wciskając je w masę. Zalać je tężejącą galaretką. To ważne, by nie była całkiem płynna, inaczej spłynie na spód formy. Odstawić do całkowitego stężenia na kilka godzin do lodówki.

ciasto z truskawkami bez pieczenia

ciasto z truskawkami bez pieczenia

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. magicznykociolek.blox.pl
    22 maja, 2018, 9:04 am

    Wiosna i lato w jednym:)

  2. Jacek
    23 maja, 2018, 8:24 am

    Aż chciałoby się od razu zjeść 🙂

  3. Candy Pandas
    26 maja, 2018, 9:10 am

    Latem zdecydowanie takie ciasta bez pieczenia stają się naszymi ulubionymi 🙂

  4. Ewa
    9 czerwca, 2018, 10:18 am

    Zrobiłam. Wyszło świetnie

  5. Magda
    3 stycznia, 2019, 3:13 am

    No, i czegoś takiego szukałam ! 🙂 Nie mam zdolności kulinarnych do wypieków, a potrzebuje czegoś łatwego, ale innego, na urodziny męża. Wszelkie inne przepisy mają zwykle czekoladę lub coś podobnego, co wiem że mi nie pójdzie, tylko mąż jest łasuchem w rodzinie, albo po prostu ciacha są brzydkie 🙂 a tu proszę, dodatkowo bardzo eleganckie ciasto.

    1. magda
      10 lutego, 2019, 2:21 am

      Zrobiłam, rewelacja 🙂 wszystko poszło na urodzinach męża.

      1. Beata Królikiewicz
        10 lutego, 2019, 11:29 am

        :))) super!

  6. Aga
    20 czerwca, 2020, 1:12 pm

    a czym można zastąpić kaszę mannę, aby było bezglutenowe?

    1. Beata Królikiewicz
      20 czerwca, 2020, 8:59 pm
Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)