pierś z kurczaka w sosie

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami, w kremowym, przepysznym sosie to obiad do wykonania w 15 minut. Naprawdę całkowicie bezwysiłkowo i błyskawicznie osiąga się efekt wow, którego nie powstydziłby się kucharz baaaaardzo porządnej restauracji. Nie ma tu czarodziejskich marynat ani wykonywania czynności skomplikowanych.
I pomimo dodania do sosu przyzwoitej ilości śmietanki danie nadal pozostaje w kategorii fit, o ile nie pożre się z nim razem kopczyka ziemniaków lub makaronu. Kto nie ma problemu z nadmiarem tu i ówdzie, rzecz jasna może zajadać ile wlezie. Kto ma – na jednej niedużej sztuce ziemniaka albo na garstce makaronu niech poprzestanie.
Danie idealne na codzienny albo bardzo odświętny obiad. Jestem przekonana, że pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami sprawi, że większość smakoszy będzie oblizywać się z dużą radością i smakiem.
Jeśli potrawę w trakcie smażenia podleje się białym winem bardzo zyskuje na aromacie. Alkohol odparowuje natychmiast, zatem dzieci mogą jeść danie bezpiecznie. Nie jest to jednak warunek konieczny, bez wina – też  będzie pyszne.

Przepis na domowe suszone pomidory –  do wykorzystania w sezonie – koniecznie:)

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami składniki (na 2 osoby) :

  • dwie nieduże piersi z kurczaka (ok. 350 – 400 g)
  • niecała łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, półtorej łyżeczki czerwonej papryki, duża szczypta tymianku
  • mała cebula
  • 8 – 10 suszonych pomidorów z zalewy
  • ew. 100 ml białego wina
  • 200 ml słodkiej śmietanki 30- 36%
  • ew. garść posiekanej, świeżej bazylii lub pietruszki
  • oliwa, olej lub klarowane masło do smażenia, nada się też olej z suszonych pomidorów

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami – przepis

Mięso przekroić cieńsze plastry, delikatnie i lekko rozbić tłuczkiem. Posypać przyprawami.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Trzy suszone pomidory posiekać bardzo drobno i wymieszać ze śmietanką. Pozostałe pokroić w grubszą kostkę.
Na patelni rozgrzać dwie, trzy łyżki tłuszczu i rozgrzać. Wrzucić cebulę i smażyć na średnim ogniu mieszając do lekkiego zrumienienia.
Przesunąć ją na bok, włożyć mięso. Smażyć po obu stronach na złoty kolor.
Jeśli używamy wina, wlać je na patelnię. Po minucie od zagotowania wlać śmietankę z pomidorami, pomidory w kostce i siekaną bazylię.  Całość trzymać minutę, dwie na niedużym ogniu aż śmietanka lekko zgęstnieje.
Zdjąć z ognia i od razu podawać posypane siekaną pietruszką.
Można podawać solo lub z pieczywem, ryżem, makaronem czy ziemniakami.

pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów
Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂



  1. Martyna Koncewicz
    6 marca, 2018, 12:35 pm

    Myślisz, że mogłabym zamienić kurczaka na tofu, a śmketankę na mleko kokosowe?

    1. Beata Królikiewicz
      6 marca, 2018, 6:27 pm

      Tak.

  2. My Strawberry Fields
    6 marca, 2018, 12:41 pm

    Kurczak wygląda przepysznie! Z chęcią wypróbuję Twój przepis!

  3. ladymamma.pl
    6 marca, 2018, 12:51 pm

    No i już masz mnie w garści!;p Uwielbiam takie smaki!!!! A suszone pomidory mogłabym dodawać do wszystkiego!

  4. Zołza z kitką
    6 marca, 2018, 2:27 pm

    Wygląda rewelacyjnie! Jeśli smakuje chociaż w połowie tak dobrze – musi być wyśmienite!

  5. renata
    6 marca, 2018, 3:17 pm

    Wygląda niezwykle apetycznie zapisuję do wykorzystania

  6. Beata
    6 marca, 2018, 6:34 pm

    Mam wszystkie składniki w domu, więc dlaczego nie 😉

  7. Iwona
    6 marca, 2018, 7:55 pm

    Dzięki suszonym pomidorom danie jest ostrzejsze i na pewno pyszne 🙂

  8. Candy Pandas
    7 marca, 2018, 9:49 am

    Mniam i ten sosik 😀 Wyjadłybyśmy go z poznańską pyzą 🙂

  9. AZgotuj
    8 marca, 2018, 7:28 am

    Pyszne danie, mnóstwo smaku 🙂

  10. Po prostu pycha
    12 marca, 2018, 12:02 pm

    Wspaniały obiadek :))

  11. Justa
    27 marca, 2018, 4:28 pm

    Obiad wyszedł przepyszny

  12. Lidia
    31 marca, 2018, 10:17 am

    przepis rewelacja. Właśnie zrobiłam palce lizać.

  13. Bożena
    4 maja, 2018, 11:08 am

    Zrobione na niedzielny obiadek. Przepyszne !!!

  14. Daria
    18 maja, 2018, 2:48 pm

    Przed chwilą zrobiłam, pomimo że nie przepadam za suszonymi pomidorami ten sos wyszedł pyszny.Po prostu palce lizać 🙂

  15. Agata
    30 lipca, 2018, 11:49 am

    A co myślicie żeby dostać jeszcze parmezan na koniec?

    1. Beata Królikiewicz
      6 sierpnia, 2018, 5:20 pm

      daj.

  16. Karolina
    8 grudnia, 2018, 12:46 pm

    Przepyszne i szybkie w przygotowaniu danie!

  17. Eliza
    11 maja, 2019, 12:25 am

    Obiadek jest mega pyszny!!! Przepis już poszedł dalej i również wzbudził mnóstwo zachwytów. Dawno nie jadłam czegoś równie wspaniałego!!!

    1. Beata Królikiewicz
      11 maja, 2019, 4:01 pm

      bardzo się cieszę:)

  18. Ewa
    6 października, 2019, 9:55 am

    Przepyszne 🙂

  19. Martyna
    21 listopada, 2019, 1:41 pm

    Przepis wypróbowany kilkakrotnie, zawsze wychodzi pysznie ! Niedługo zamierzam podać tego kurczaka na rodzinnej imprezie i zastanawiam się jaka surówka będzie pasowała ? Może Pani coś doradzić?

    1. Beata Królikiewicz
      21 listopada, 2019, 4:20 pm
      1. Martyna
        22 listopada, 2019, 12:33 pm

        Pięknie dziękuję za podpowiedź ?

  20. Iwona
    28 listopada, 2019, 3:00 pm

    Przepyszne, pierwszy raz spróbowałam u szwagierki , a teraz sama robię. Świetny przepis !

  21. Ula
    1 grudnia, 2019, 6:18 pm

    Podane ze szparagami…. PYCHA!

  22. Helena
    14 grudnia, 2019, 12:53 pm

    Przepyszne, kilka razy robiłam i wszyscy wprost zachwyceni. Gratuluję

  23. paulinablok@onet.pl
    11 lipca, 2020, 1:37 pm

    Robiłam już z pięć razy. Pyszne. Wszystkim moim domownikom smakowało.

  24. Anna
    20 listopada, 2020, 3:14 pm

    Danie bardzo smaczne. Ale czy pasuje do tego jakas kasza?

    1. Beata Królikiewicz
      20 listopada, 2020, 5:58 pm

      Tak, jak najbardziej. Każda.

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)