Przepisy na karnawał i tłusty czwartek

Przepisy na karnawał i tłusty czwartek, bo wiadomo – chcemy bawić się jak najdłużej i jak najprzyjemniej!

Karnawał wymyślił ktoś po to, by ten czas był miłym pocieszeniem po odejściu świąt i zabawy sylwestrowej. No i może jeszcze dlatego, żeby zima nie była taka zimna. Nie wiem jak to się ma do filozofii karnawału w Rio, ale w Polsce – cieszę się że jest. I teraz właśnie. Mamy pretekst do spotkań i pieczenia. Szykowania i smażenia. I przetrwania szarości za oknem. Tłusty czwartek przypada w tym roku 12 lutego. To prawie jak Walentynki:) Wypieki na karnawał i tłusty czwartek mają być pocieszeniem przed szykującym się postem. Zjedz teraz – potem będziesz musiał uważać aż do Wielkanocy. A zjedzenie pączka zapewni ci pomyślność i bogactwo. Nie ma wyjścia, smażyć trzeba! Pączki, faworki i inne słodkości – przepisy na karnawał i tłusty czwartek – mam kilka propozycji na ten czas.

Przepisy na karnawał

poradnik smażenia pączków

Jak zrobić najlepsze pączki ? Jak smaży się pączki? Jak
się pączki nadziewa? Smażenie pączków nie jest trudne. Ale parę rzeczy
warto wiedzieć, by nie napracować się niepotrzebnie.
Zebrałam wskazówki mojej babci, mamy, koleżanek i te książkowe w jeden wpis. Warto przeczytać przed przystąpieniem do zabawy.

 Pączki królewskie (moje ulubione)

Bardzo puszyste, lekkie, idealne pączki. Najlepsze jakie robiłam ever. W tym roku na pewno powtórzę ten przepis. Pochodzi z “Kucharza Polskiego” z 1932 r.

Szybkie pączki serowe Są puszyste i łatwo się smażą. Nie są tradycyjnym wypiekiem z dodatkiem drożdży, nie potrzebują rośnięcia ciasta. Miłe, małe i łatwe zastępstwo.

Ze sprawdzającego się świetnie przez wiele lat przepisu mojej mamy. Bardzo dobre, z bardziej konkretnym i nieco sztywniejszym ciastem od królewskich, rzekłabym – pączki z charakterem.

Pączki z ziemniakami  Łatwe do przygotowania, długo zachowują świeżość, bardzo dobre.

Pączki wiedeńskie zwane też czasem hiszpańskimi albo gniazdkami są wykonywane z ciasta parzonego. Są miękkie i baaardzo smaczne.

Jak zrobić najlepsze faworki?  

Lubię, jak ciasto jest jak najcieńsze. Wtedy są bardzo delikatne i chrupiące. Niektórzy wolą grubsze, mają łatwiej. By ciasto miało charakterystyczne bąbelki powietrza, trzeba je długo zagniatać i obić porządnie wałkiem.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz