Budyń domowy

Budyń domowy – zdecydowanie namawiam do odpuszczania gotowych proszków w papierowych torebkach, które w składzie mają często wielką rozmaitość ulepszaczy i E- coś tam. Smak takiego zwyklaka domowego jest o niebo lepszy niż tego z torebki. Czas wykonania – ten sam. Wystarczy zaopatrzyć kredens w skrobię ziemniaczaną. Odkąd spróbowałam – te z torebki omijam łukiem szerokim. Odkąd zrobiłam cukier waniliowy , omijam też torebkowy cukier wanilinowy. Odkąd domowy kisiel, regały marketowe nie wciągają mnie w czeluście papierowych opakowań. Różnica w smaku naprawdę jest ogromna. Budyń domowy olecam zwłaszcza mamom, których dzieci lubią takie desery.

Budyń domowy

 

Budyń domowy

Budyń domowy – składniki ( na dwie, trzy salaterki) :

– 0,5 l mleka
– dwie czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
– 3 łyżki cukru waniliowego lub zwykłego (można wyskrobać środek połowy laski wanilii lub jej nie dodawać)
– łyżeczka masła (można pominąć)
– 2 żółtka

Budyń domowy – przepis

Połowę mleka zagotować z cukrem, ew. wanilią i masłem, pozostałe zimną połowę dobrze rozmieszać z mąką, i żółtkami. Do gorącego mleka, wlać zimne z mąką, wszystko bardzo intensywnie mieszając. Robię to zazwyczaj metalową trzepaczką – rózgą, albo dużą łyżką. Zmniejszyć od razu ogień do minimum i gotować ok. minuty.  Dobrze jest mieć pod ręką ściereczkę czy rękawicę do trzymania uchwytu garnka, zawiesina szybko gęstnieje i mieszanie na gorącym palniku jest trudniejsze.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz



  1. Kempek
    29 marca, 2014, 4:05 pm

    Absolutnie nic nie pobije smaku takiego domowego budyniu…

  2. Patrycja O
    1 kwietnia, 2014, 4:53 pm

    czy można zamienić skrobie ziemniaczaną na kukurydzianą??

    1. Anonimowy
      25 czerwca, 2016, 7:18 pm

      można na kukurydzianą (ale skrobię – taką białą, nie mąkę) albo na mąkę z tapioki – przez alergie przerabialiśmy wszystkie wersje 🙂

  3. opalanka
    1 kwietnia, 2014, 7:46 pm

    Wyczytałam, ze tak, choć sama nie próbowałam. Podobno nawet jest lepszy. Sprawdzić należy:)

  4. Tassarinian
    12 maja, 2014, 11:48 am

    Naprawdę przepyszny, łatwy i szybki przepis, dotychczas nie byłam fanką budyniów, ale chyba się to zmieni 😉

  5. opalanka
    12 maja, 2014, 2:11 pm

    też bardzo lubię:)

  6. Halina Joskowska
    23 sierpnia, 2014, 1:13 pm

    ma ładny kolorek 🙂

  7. Anonimowy
    15 marca, 2015, 5:49 pm

    Wspaniały. Bardzo dziękuję 🙂

    1. opalanka
      15 marca, 2015, 6:17 pm

      Bardzo się cieszę:)

  8. Anonimowy
    22 marca, 2015, 8:07 pm

    Zrobiłam z żółtkami ze świeżych wiejskich jaj. Córcia powiedziała: mniam!

  9. Jola
    17 sierpnia, 2015, 7:40 pm

    Nie przypuszczałam, że to takie proste! Dziękuję za przepis.

  10. Anonimowy
    26 października, 2015, 10:51 am

    pyszny budyń:) dodałam troche soku z pomarańczy 🙂

  11. Bozena Kibsgaard
    26 października, 2015, 12:00 pm

    Piekny kolor i smak ja tylko robie sama swojej roboty wsxzelakie budynie …To niebo w gebie …Pozdrawiam

  12. kuchnia u bietki
    2 stycznia, 2016, 7:12 pm

    bardzo smaczny budyń 🙂

  13. kate
    17 czerwca, 2016, 6:56 pm

    budyń rewelacyjny gorąco polecam ten przepis

  14. iwona paluch
    19 czerwca, 2016, 11:56 am

    Można zamienić mleko na jakieś roślinne?

    1. opalanka
      19 czerwca, 2016, 2:58 pm

      Tak, właściwie każde.

  15. Anonimowy
    30 lipca, 2016, 7:55 pm

    Budyń pyszny 🙂 a z dodatkiem borówki amerykańskiej był wyśmienity 🙂

  16. Anonimowy
    2 grudnia, 2016, 11:26 pm

    Robi się go dłużej niż z paczki ale dobry

  17. Zojka
    31 sierpnia, 2017, 3:43 pm

    Można użyć mąki ziemniaczanej?

    1. opalanka
      31 sierpnia, 2017, 7:48 pm

      Tak.

  18. Kiki
    5 grudnia, 2018, 11:19 pm

    To jest przepyszny budyń, raz zamiast cukru waniliowego dała cukier migdałowy tez byłyszny ?

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)