Najlepszy domowy baileys

Zrobiony domowym sposobem smakuje mi chyba bardziej niż ten oryginalny. W każdym razie porównywalnie. Nieco inaczej, ale bardzo, bardzo dobrze. Przygotowała go Olcia, przepis zapisałam, bo powtarzać go będę na pewno. Najlepszy domowy baileys pasuje do szklanki z lodem, albo można go sączyć z małych, likierowych kieliszków. Czy ma właściwe proporcje i czy naprawdę można go tak właśnie nazwać – zupełnie nie ma dla mnie żadnego znaczenia, mnie smakuje baaaaardzo. Gdyby jakiś pan np. zapragnął ofiarować miłej pani własnoręcznie wykonany prezent bez okazji albo na walentynki – polecam.

Najlepszy domowy baileys
Najlepszy domowy baileys

składniki:

– 200 ml whiskey
– 100 ml spirytusu
– puszka masy „krówkowej” lub słodzonego, skondensowanego mleka
– 200 ml słodkiej śmietanki 30 – 36%
– 40 ml mocnej kawy, najlepiej z kawiarki lub ekspresu lub 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w 2-3 łyżkach wrzątku
– ew. wnętrze wyskrobane z laski wanilii lub kilka kropli ekstraktu waniliowego

Jeśli używamy skondensowanego mleka należy go gotować w puszce zanurzonej całkowicie we wrzątku przez 3 godziny, przestudzić. Masę krówkową lub zgęstniałe podczas gotowania mleko, przełożyć do garnka. Jeśli używamy masy krówkowej, lekko podgrzać mieszając, tylko tyle, by rozluźnić jej konsystencję, ostudzić do temperatury pokojowej. Dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać przy pomocy kuchennej „rózgi” do ubijania. Spróbować, czy wystarczająco słodki, można go ewentualnie dosłodzić cukrem pudrem. Schłodzić w lodówce a najlepiej zostawić do przegryzienia na 7 dni:)

 

Najlepszy domowy baileys
Najlepszy domowy baileys

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. Aguś kulinarnie
    3 stycznia, 2014, 1:30 pm

    Czy jeśli zamiast spirytusu dałabym wódkę,to byłby to duży błąd?uwielbiam takie trunki 🙂

    1. opalanka
      3 stycznia, 2014, 3:15 pm

      Byłoby mniej procentowo. Chyba,że dodasz 200 ml wódki, tylko likier wyjdzie rzadszy. Ale też pyszny.

  2. claudine
    3 stycznia, 2014, 1:42 pm

    Nie piłam nigdy, ale wygląda zachęcająco.

  3. wedelka
    3 stycznia, 2014, 1:43 pm

    Domowego jeszcze nie miałam okazji spróbować. Będę musiała chyba to nadrobić 😉

  4. skoraq cooks
    3 stycznia, 2014, 3:11 pm

    Uwielbiam ten kupny, ale skoro można go zrobić w domu to biegnę po składniki

  5. Angie
    3 stycznia, 2014, 4:46 pm

    Zdecydowanie muszę wypróbować domową wersję!

  6. Oldzia
    4 stycznia, 2014, 10:10 pm

    bardzo czuć tę whiskey? bo czystej nie lubię, ale za to z colą już jest ok, a mam chęć wypróbować ten przepis 😀

  7. opalanka
    5 stycznia, 2014, 9:01 pm

    Też nie lubię, tu jest ok:)

  8. Anonimowy
    14 listopada, 2014, 1:47 pm

    Jak długo można przechowywać ten likier i w jakiej temperaturze
    ?

    1. opalanka
      14 listopada, 2014, 3:26 pm

      Myślę, że długo dowolnie, alkohol jest dobrym konserwantem. Temperatura pokojowa będzie odpowiednia.

  9. Anonimowy
    3 grudnia, 2014, 5:34 pm

    Ciekawy przepis 🙂 Planuję wręczyć taki likier na świąteczny prezent, a wykonane własnoręcznie cieszy najbardziej 🙂

  10. Unknown
    12 stycznia, 2016, 6:11 am

    wyszlo wysmienite :O tylko scieła mi sie smietanka – kupilam 36%- czemu 🙁

    1. opalanka
      12 stycznia, 2016, 8:13 am

      Nie wiem. Może sprawia to duża różnica temperatur. Czyli może śmietankę należy wyjąć wcześniej z lodówki. Zapisuję do sprawdzenia, bo pewności nie mam.

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)