Sałatka z brokułami i serem feta

Sałatkę z brokułami i serem feta pierwszy raz jadłam w pizzeri ” Solo pizza” . Daaaawno. Od tego czasu podobną wykonuję w domu. Z powodu dość intensywnego zapachu proponuję uwierzyć, że czosnkowe wonie neutralizuje natka pietruszki, goździki i  liść laurowy. Podobno też, wypicie kilku łyków mleka pomaga w tym najbardziej.

 

Sałatka z brokułami i serem feta

Składniki:

– dwa mniejsze lub jeden duży kwiatek brokuła
– ok. 10-15 dag sera feta
– mały, gęsty jogurt naturalny
– łyżka majonezu
– ząbek lub dwa czosnku
– garść płatków migdałów
– sól, pieprz

Brokuły podziel na małe różyczki odcinając je od łodygi. Wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i blanszuj
(b. krótko gotuj) ok. 2-3  minuty, w przypadku mrożonki – jeszcze krócej. Wyjmij z wody łyżką cedzakową, przelej zimną wodą i ułóż na talerzu do wystudzenia. Z jogurtu, majonezu, szczypty soli, pieprzu i zgniecionego ząbka czosnku wymieszaj sos. Migdały wrzuć na podgrzaną, teflonową patelnię i przytrzymaj na ogniu do lekkiego zezłocenia. Pokrusz fetę na brokuły, zalej wszystko sosem i posyp uprażonymi migdałami.

Mówię Wam – niebo na talerzu!



  1. Piotr Kowalczyk
    11 marca, 2013, 12:54 pm

    Ew. zamiast migdałów słonecznik…pyszota

  2. kuchenny bałagan
    11 marca, 2013, 2:35 pm

    Ostatnio myślałam o zrobieniu takiej sałatki, brokułów z fetą jeszcze nie łączyłam, ale bardzo mnie to kusi 🙂

    1. opalanka
      11 marca, 2013, 6:59 pm

      Także z rozmaitymi, prażonymi orzeszkami będzie dobra. Lubimy chrupiące dodatki. Feta nadaje wyrazistości mało konkretnemu brokułowi:)

  3. Olka
    12 marca, 2013, 9:39 am

    Robię podobną sałatkę, tylko z dressingiem na oliwie.

    1. opalanka
      12 marca, 2013, 2:45 pm

      A dressing w jakim składzie?

  4. Anna Fatz
    8 października, 2013, 6:25 pm

    witam, ja robię podobną sałatkę, dodaje jeszcze ćwiartki jajka a zamiast płatków migdałowych dodaje uprażone ziarna słonecznika, pychota

  5. monica
    15 lutego, 2014, 6:21 pm

    uwielbiam brokuły w każdej postaci, a szczególnie tę sałatkę – zawsze robię ze słonecznikiem, ale chyba skuszę się na wersję z migdałami – zapraszam na rozmowyprzykawie.blog.pl

  6. Anonimowy
    12 września, 2014, 8:15 am

    Robię tą sałatkę identycznie jak w przepisie ale dodaję fileta z kurczaka pokrojonego w kosteczkę podsmażonego i przyprawionego 🙂

  7. Anonimowy
    15 grudnia, 2015, 9:37 pm

    Ja robię taką sałatkę,ale dodaję kukurydzę, kolorystycznie i smakowo jest ciekawiej 🙂

  8. Anonimowy
    3 stycznia, 2016, 11:11 am

    Witam właśnie zrobiłam tę sałatkę i powiem, że zdanie '' niebo na talerzu '' jest w 100 % prawdziwe. Pozdrawiam

  9. Unknown
    28 lutego, 2016, 2:09 pm

    Ja dodaje jeszcze pomidorka pychotka

  10. Irmina
    21 czerwca, 2017, 6:46 pm

    Świetny przepis! Sprawdza się na rodzinne imprezy! 😉

  11. Adrijah
    24 czerwca, 2017, 10:41 am

    Moja Mama robi bardzo podobną 🙂 Na imprezy dorzuca jeszcze kalafiora, jajko na twardo i pomidorki koktajlowe.

  12. MariaVaria
    29 grudnia, 2017, 11:59 am

    Idealna sałatka na sylwestrowy wieczór 🙂

  13. Anna
    12 czerwca, 2019, 3:08 pm

    A ja dodaje jeszcze do niej suszone pomidory drobno krojone.

    1. Beata Królikiewicz
      13 czerwca, 2019, 7:46 pm

      Lubię:)

  14. Joanna
    6 grudnia, 2019, 5:32 pm

    Ja dodaję jeszcze do tego jajko, tez jest pysznie ?

  15. Kuchnia po mojemu
    24 września, 2020, 5:49 am

    Rzeczywiście. Prosto i pysznie.

  16. Joanna
    24 listopada, 2020, 10:07 am

    Nie miałam płatków migdałów, więc nie wiem jak smakuje oryginał, natomiast dałam uprażony słonecznik i dla mnie sałatka jest wyśmienita

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)