Sałatka z brokułami i serem feta
Sałatkę z brokułami i serem feta pierwszy raz jadłam w pizzeri ” Solo pizza” . Daaaawno. Od tego czasu podobną wykonuję w domu. Z powodu dość intensywnego zapachu proponuję uwierzyć, że czosnkowe wonie neutralizuje natka pietruszki, goździki i liść laurowy. Podobno też, wypicie kilku łyków mleka pomaga w tym najbardziej.
Składniki:
– dwa mniejsze lub jeden duży kwiatek brokuła
– ok. 10-15 dag sera feta
– mały, gęsty jogurt naturalny
– łyżka majonezu
– ząbek lub dwa czosnku
– garść płatków migdałów
– sól, pieprz
Brokuły podziel na małe różyczki odcinając je od łodygi. Wrzuć na wrzącą, osoloną wodę i blanszuj
(b. krótko gotuj) ok. 2-3 minuty, w przypadku mrożonki – jeszcze krócej. Wyjmij z wody łyżką cedzakową, przelej zimną wodą i ułóż na talerzu do wystudzenia. Z jogurtu, majonezu, szczypty soli, pieprzu i zgniecionego ząbka czosnku wymieszaj sos. Migdały wrzuć na podgrzaną, teflonową patelnię i przytrzymaj na ogniu do lekkiego zezłocenia. Pokrusz fetę na brokuły, zalej wszystko sosem i posyp uprażonymi migdałami.
Mówię Wam – niebo na talerzu!
Facebook
YouTube
Instagram
Pinterest
Ew. zamiast migdałów słonecznik…pyszota
Ostatnio myślałam o zrobieniu takiej sałatki, brokułów z fetą jeszcze nie łączyłam, ale bardzo mnie to kusi 🙂
Także z rozmaitymi, prażonymi orzeszkami będzie dobra. Lubimy chrupiące dodatki. Feta nadaje wyrazistości mało konkretnemu brokułowi:)
Robię podobną sałatkę, tylko z dressingiem na oliwie.
A dressing w jakim składzie?
witam, ja robię podobną sałatkę, dodaje jeszcze ćwiartki jajka a zamiast płatków migdałowych dodaje uprażone ziarna słonecznika, pychota
uwielbiam brokuły w każdej postaci, a szczególnie tę sałatkę – zawsze robię ze słonecznikiem, ale chyba skuszę się na wersję z migdałami – zapraszam na rozmowyprzykawie.blog.pl
Robię tą sałatkę identycznie jak w przepisie ale dodaję fileta z kurczaka pokrojonego w kosteczkę podsmażonego i przyprawionego 🙂
Ja robię taką sałatkę,ale dodaję kukurydzę, kolorystycznie i smakowo jest ciekawiej 🙂
Witam właśnie zrobiłam tę sałatkę i powiem, że zdanie '' niebo na talerzu '' jest w 100 % prawdziwe. Pozdrawiam
Ja dodaje jeszcze pomidorka pychotka
Świetny przepis! Sprawdza się na rodzinne imprezy! 😉
Moja Mama robi bardzo podobną 🙂 Na imprezy dorzuca jeszcze kalafiora, jajko na twardo i pomidorki koktajlowe.
Idealna sałatka na sylwestrowy wieczór 🙂
A ja dodaje jeszcze do niej suszone pomidory drobno krojone.
Lubię:)
Ja dodaję jeszcze do tego jajko, tez jest pysznie ?
Rzeczywiście. Prosto i pysznie.
Nie miałam płatków migdałów, więc nie wiem jak smakuje oryginał, natomiast dałam uprażony słonecznik i dla mnie sałatka jest wyśmienita