Azjatycka surówka z ogórka i marchewki

Azjatycka surówka z ogórka i marchewki – ideolo do każdego mięsiwa i niemięsiwa np. w porze obiadu.
Przyznam szczerze – zwykła kanapka z serem przykryta pierzynką tej surówki robi z niej mistrzostwo świata. To prosty sposób by szybciutko pochłonąć odpowiednią ilość warzyw. Bez mrugnięcia okiem i żadnego marudzenia. Mogę całą porcję na raz. Proszę bardzo. Słodkokwaśna, chrupiąca pyszka.

Warzywa obieram nożykiem do warzyw, tym co zostawia za sobą obierkowe wstążki. Pamiętacie skecz z marchewką Joasi Kołaczkowskiej?
To to samo sceniczne narzędzie:) Można użyć też zwykłej tarki lub pokroić warzywa w zapałkę.
Nie ma co więcej pisać. Proste, łatwe i baaardzo przyjemne w konsumpcji.

Azjatycka surówka z ogórka i marchewki – składniki (na 2-4 porcje) :

3 marchewki
3 świeże ogórki
ew. 2 łyżki pietruszki, koperku lub siekanego szczypioru

na sos:

3 łyżki sosu sojowego
3-4 łyżki octu ryżowego (można zastąpić sokiem z limonki lub cytryny)
łyżka słodzidła (miód, cukier, erytrytol, syrop z agawy)
ząbek czosnku
łyżka oliwy, oleju ryżowego lub sezamowego
płatki chili – ilość do wyboru:)

do posypania:

2 łyżki sezamu (w dowolnym kolorze)

Azjatycka surówka z ogórka i marchewki – przepis:

Warzywa pokroić we wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw, lub zetrzeć na tarce/pokroić w zapałkę.
W ogórkach odrzucam część z nasionami. Wolę mocniej chrupiące części.
Składniki sosu porządnie wymieszać w miseczce lub dużym kubku.
Zalać nimi warzywa wymieszać.
Przełożyć do salaterki.
Sezam wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię i prażyć 2-3 aż zacznie lekko pachnieć.

Warzywa w salaterce posypać ziarnami.

Zobacz tez przepis na azjatycką surówkę z marchwi

azjatycka surówka z ogórka i marchewki