Łatwy deser ze skyru i galaretki (“ptasie mleczko” fit)

Łatwy deser ze skyru i galaretki, delikatny jak chmurka, można zajadać go nie tylko podczas upałów.
Trochę jak ptasie mleczko, ale delikatniejsze i z całą pewnością mniej kaloryczne.
Przyjmuje dodatki w postaci krojonych owoców oraz siekanej lub tartej czekolady.
Można zapełnić nim pucharki lub szklanki lub przelać go do okrągłej lub prostokątnej formy.

Niekoniecznie wymaga użycia wyłącznie skyru. Jeśli masz w lodówce jogurt naturalny – mieszaj śmiało. Egzemplarz widoczny na zdjęciu ma w składzie serek danio, jogurt naturalny i skyr. Bliskie końca terminu. Jak dobrze, że były! Prawdopodobnie różnica ich konsystencji sprawiła, że deser ma dwa kolory:)
Deser jest przepyszny i nie udaje mi się poprzestać na jednym kawałku. Do wykonania bazy potrzebne są tylko dwa składniki.

Łatwy deser ze skyru i galaretki – składniki (na okrągłą lub prostokątną formę ok. 24 cm):

• 900 g skyru ( zazwyczaj 2 duże opakowania, można zastąpić jogurtem greckim/naturalnym)
• 3 opakowania dowolnej w smaku galaretki (u mnie wiśniowa, może być bez cukru, należy wówczas dosłodzić np. 5 łyżek erytrytolu) + 2 łyżki żelatyny
• ew. dowolna polewa (11 przepisów na polewę,  u mnie – tabliczka gorzkiej czekolady, 3 łyżki mleka i łyżeczka masła – rozpuszczone w kąpieli wodnej, czyli w rondelku nad gorącą wodą)

Łatwy deser ze skyru i galaretki – przepis:

2 opakowania galaretki oraz żelatynę zalać 500 ml wrzącej wody.
Porządnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.

Trzecie opakowanie galaretki (będzie do dekoracji) zalać osobno ok. 200 ml wrzątku i przelać do płaskiego naczynia, odstawić do wystudzenia a następnie do lodówki, do całkowitego stężenia. Stężałą, jeszcze w formie pokroić nożem w kostkę.

Przemieszać co 15 minut, by galaretka dobrze się rozpuściła i żelatyna nie osiadała na dnie.
Kiedy będzie całkowicie ostudzona (nie ciepła, min. temperatura pokojowa) – ubić ją mikserem na wysokich obrotach. Zwykle zajmuje to 3-4 minuty.
Do powstałej pianki dodać partiami skyr. Ubijać jeszcze ok. 3 minuty.
Piankę przelać do przygotowanej formy. Odstawić do lodówki.

Stężałą wcześniej, dodatkową, pokrojoną galaretkę można wmieszać w piankową masę lub ułożyć na wierzchu dla dekoracji.
Kiedy deser całkowicie stężeje, wykonać polewę i strużkami polać wierzch.

POSTAW MI KAWĘ!

Jeśli któryś z przepisów na blogu wpadł Ci w oko, korzystasz z nich i cieszy Cię moja praca, możesz się odwdzięczyć i postawić mi wirtualną kawę.
Ja będę skakać z radości i napiszę dla Ciebie jeszcze wiele innych przepisów!
Kliknij w ten banerek, zobacz jakie są możliwości i bezproblemowo się uda. Serdecznie dziękuję!