Placki wysokobiałkowe (z warzywami i tuńczykiem)

Placki wysokobiałkowe z warzywami i tuńczykiem, idealne na śniadanie, które na długo zaspakaja głód i niweluje potrzeby sięgania po przekąskę.
Jest zdrowo, są warzywa i wszystko co potrzebne dla utrzymania dobrej formy.

Ze wszystkich stron trąbią – jedz białko w każdym posiłku, będziesz zdrowy, silny i szczupły, minie Ci ochota na podjadanie słodyczy (u mnie nie działa:).
Jednakowoż, siłą rzeczy poddaję się trendom, wcinam jajka, chude mięso, a twarożek ziarnisty umiem przerobić na wszystkie możliwe sposoby.
Dziesiątki placków, naleśników, wysokobiałkowy chleb na twarogu bezproblemowo wychodzi spod mojej ręki.
Mam kilka nieprzywierających patelni, wszystkie możliwe blendery oraz oliwę w sprayu, by niepotrzebnie używać przesadniej ilości tłuszczu.
Do czasu, gdy najdzie mnie ochota na kawałek pysznego, mięsistego piernika w czekoladzie lub maślanego sernika z polewą pralinową.
Życie jest sztuką zachowania równowagi:)

Placki wysokobiałkowe (z warzywami i tuńczykiem) – składniki (na jedną dużą porcję):

• mała puszka tuńczyka w sosie własnym (ok. 70 – 80 g)
• 50 g cukinii
• 2 jajka
• pół czerwonej papryki
• 3 pomidorki koktajlowe
• 2-3 łyżki siekanego szczypiorku/koperku
• 1,5 łyżki startego parmezanu lub innego twardego sera
• sól i pieprz do smaku

Placki wysokobiałkowe ( z warzywami i tuńczykiem) – przepis:

Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki, posolić 1/5 łyżeczki soli.
Pozostawić w miseczce na 10 minut. Kiedy puści sok – mocno odcisnąć ręką, sok wylać.
Pomidorki pokroić w ćwiartki.
Z tuńczyka odlać płyn, rozdrobnić widelcem.
Wszystkie składniki włożyć do jednej miski i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Nieprzywierającą patelnię (idealna jest ta z dołkami na placki ale jeśli jej nie ma – wystarczy zwykła) posmarować/spryskać oliwą.
Ustawić średnią moc palnika i podgrzewać aż będzie porządnie gorąca.
Wykładać porcje masy formując placki ok. 6 cm. Można też zrobić z niej jeden duży omlet.
Smażyć na niedużym ogniu po 4-5 minut z każdej strony.
Przewracać szeroką łopatką.

POSTAW MI KAWĘ!

Jeśli któryś z przepisów na blogu wpadł Ci w oko, korzystasz z nich i cieszy Cię moja praca, możesz się odwdzięczyć i postawić mi wirtualną kawę.
Ja będę skakać z radości i napiszę dla Ciebie jeszcze wiele innych przepisów!
Kliknij w ten banerek, zobacz jakie są możliwości i bezproblemowo się uda. Serdecznie dziękuję!