Lekka babka jabłkowa z trzech składników (bez pieczenia)

Lekka babka z trzech składników to właściwie deser w typie “ptasiego mleczka”. Jest idealny do zabrania w gości na święta albo ot – po prostu zjecie go podczas ulubionego (świątecznego lub nie) serialu. W przypływie ochoty na słodycz, ale bez wyrzutów sumienia:)
Polecam na co dzień, bo pracy tu tyle co nic. W dodatku jest dietetycznie, nie trzeba się bać, kalorii niewiele. Można zajadać grube kawałki i brać dokładki:)
Przepis przewiduje niewielką porcję na małą formę (ok. 0,8l), nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by zrobić go z podwójnej ilości.
Można też przygotować go w szklanym pojemniku np. prostokątnego kształtu i pokroić w większe kostki. Pojemnik można wyłożyć przeźroczystą folią spożywczą dla szybszego wyjęcia deseru.

Co wchodzi w skład tej lekkiej babki? 

Musisz kupić 6 -7 większych, najlepiej słodkich jabłek.
I grecki lub inny, gęsty jogurt lub śmietanę 18% . Może być także czubata łyżka sera mascarpone. Bez nabiału – też wyjdzie! 
Do tego 40 g żelatyny. Ostatecznie nada się też dowolna galaretka. I trochę gorącej wody do jej rozpuszczenia, tej nie liczę do składników.

I blender. W ostateczności – drobną tarkę. Blender sprawi, że konsystencja deseru będzie piankowa.

Lekka babka jabłkowa – składniki (na małą formę ok.0,8l) :

• 6-7 dużych jabłek (najlepiej słodkich, np.prince, malinówka, gala, lobo itp.)
• 200 ml gęstego jogurtu greckiego lub naturalnego (nada się też skyr, śmietana, nawet serek homogenizowany)
• 40 g żelatyny
• 1/2 szklanki gorącej wody

Lekka babka jabłkowa – przepis:

Jabłka obrać ze skórki. Pokroić w grubą kostkę pomijając gniazda nasienne.
Wrzucić na rozgrzaną patelnię (można dać tu łyżeczkę masła albo łyżkę dwie wody).
Podgrzewać na średnim ogniu mieszając ok. 3-4 minuty.
Żelatynę wsypać do kubka i zalać gorącą wodą.
Porządnie wymieszać do rozpuszczenia.
Lekko przestudzone jabłka, jogurt i płynną żelatynę wlać do blendera kielichowego lub do wysokiego naczynia i zblendować na gładki mus.

Spróbować czy jest przyjemny w smaku. Jeśli zbyt mało słodkie, można dosłodzić dowolnym słodziwem (cukier, ksylitol, erytrytol) i dodać nieco soku z cytryny dla wyrazistości.
Zależy to od gatunku jabłek i upodobań osobistych:)
Przelać do formy i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Kiedy całkowicie stężeje, formę zanurzyć na chwilę (nieprzesadnie długą, bo deser się rozpuści) w misce z gorącą wodą, to ułatwi wyjęcie z niej babki.

Można polać dowolną polewą lub pozostawić bez dekoracji. Ja dałam na 1/2 gorzkiej czekolady (50g)  z 3-4 łyżkami mleka – podgrzane w kąpieli wodnej do rozpuszczenia.

POSTAW MI KAWĘ!

Jeśli któryś z przepisów na blogu wpadł Ci w oko, korzystasz z nich i cieszy Cię moja praca, możesz się odwdzięczyć i postawić mi wirtualną kawę.
Ja będę skakać z radości i napiszę dla Ciebie jeszcze wiele innych przepisów!
Kliknij w ten banerek, zobacz jakie są możliwości i bezproblemowo się uda. Serdecznie dziękuję!