Fit pulpety z kasza i warzywami

Szybkie fit pulpety z kaszą i warzywami

Szybkie fit pulpety z kaszą i warzywami z jednej patelni – uproszczone do granic możliwego, pyszne danie na obiad lub kolację.
Do jego przygotowania potrzebna jest duża patelnia z pokrywką lub szeroki rondel. Nie licząc miseczki, w której wymieszamy mięso z przyprawami oraz deski do krojenia, na której posiekamy warzywa, będzie to jedyne naczynie do umycia przy przygotowaniu posiłku.
Tu jest na skróty i niejednej kucharz – specjalista może by się najeżył, że za mało w tym daniu sztuki oraz finezji. Jednakowoż na co dzień nie każdy ma czas i potrzebę jej uprawiania. Ja na przykład bywam leniwa lub zmęczona, albo mam wystarczająco dużo innych zajęć by nie starczyło czasu na uprawianie kuchennych sztuk. Jestem dumna, że w ogóle jest obiad:) I powiem Wam bardzo, baaardzo przyzwoity.
Fit pulpety na kaszy z warzywami z jednej patelni nie mają więcej niż 350 kcal w jednej porcji. Pełny, zblilansowany posiłek. Warzywa i kasza – super duet dla zdrowia naszego ciała. Smaczny, soczysty, dobrze doprawiony. Pycha! Użyj ulubionej kaszy, może być jęczmienna dowolnego rozmiaru – gruba, drobna lub średnia albo gryczana – palona lub nie. Nada się też komosa ryżowa.

Szybkie fit pulpety z kaszą i warzywami – składniki (na 4-5 porcji) :

  • 400 g zmielonego mięsa drobiowego
  • łyżka kaszy manny
  • 3/4 łyżeczki soli, 1/5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu, pół łyżeczki majeranku, pół łyżeczki oregano, szczypta chilli
  • duża cebula lub dwie mniejsze
  • średniej wielkości marchewka
  • mała pietruszka lub pół większej
  • ew. 5-6 pieczarek
  • szklanka kaszy jęczmiennej lub gryczanej (180 g)
  • łyżeczka klarowanego masła lub łyżka oleju do smażenia

sos :

  • 200 ml dowolnego jogurtu naturalnego
  • 350 ml wody lub jeśli mamy – rosołu
  • 250ml pokrojonych pomidorów z puszki lub zamiast – dwie czubate łyżki koncentratu pomidorowego
  • pół łyżeczki lub nieco więcej soli, duża szczypta mielonego pieprzu, chilli do smaku

siekana natka pietruszki, szczypiorek, kiełki lub koperek do posypania

Szybkie fit pulpety z kaszą i warzywami – przepis:

Mięso włożyć do miseczki, wymieszać z łyżką kaszy manny, dodać pół startej na drobnych oczkach tarki lub drobno pokrojonej cebuli oraz przyprawy, ponownie wszystko wymieszać łyżką lub ręką.
Zwilżonymi wodą dłońmi, uformować z masy kulki wielkości małej mandarynki. Odłożyć na talerz, deskę do krojenia czy kuchenny blat.
Składniki sosu wymieszać w niedużej misce, garnku czy innym naczyniu.
Pół cebuli pokroić w drobną kostkę, marchewkę, pietruszkę oraz pieczarki zetrzeć na grubych oczkach tarki lub pokroić w zapałkę czy kostkę – dowolnie.
Na dużej patelni lub w szeroki rondlu rozgrzać masło i wrzucić warzywa, podsmażać na średnim ogniu minutę mieszając.
Zmniejszyć ogień do minimum, wsypać kaszę. Wymieszać z warzywami.
Na kaszy od razu ułożyć kulki uformowane z mięsa. Wlać sos starając się pokryć całą kaszę, omijając mięso. Jeśli używamy tylko koncentratu a nie pomidorów z puszki, dać ok. 200 ml wody więcej.
Przykryć naczynie pokrywką, podgrzać tak, by sos lekko zabulgotał i zmniejszyć ogień do minimum.
Gotować 15 minut co jakiś czas podglądając, czy kasza wchłania sos i nie przykleja się do dna patelni czy garnka. Jeśli tak – dolewać trochę wody i poruszyć kaszę łopatką. Sprawdzić czy sos jest wystarczająco słony i ewentualnie dosolić.
Podawać porcje posypane siekanym koperkiem, pietruszką lub szczypiorkiem.

szybkie fit pulpety z kaszą

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. wiktoria
    24 października, 2020, 7:43 am

    Świetny przepis!!! Nietrudny, a pyszny! <3

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)