ciasteczka kawa

Ciasteczka kawa

Ciasteczka kawa – nieco chrupiące, z ciekawym, ciemnym środkiem, w kształcie przypominającym ziarenka kawy właśnie, bardzo smaczne i niekłopotliwe w przygotowaniu. Do ich wykonania używa się dodatku zwykłej kawy mielonej i rozpuszczalnej. Kto chciałby jednak zachować wyłącznie kształt, bo ma się z tym smakiem na bakier lub nie lubi go w słodkich wypiekach może kawę rzecz jasna pominąć. Jej brak nie wykluczy powodzenia wypieku, ciastka pozostaną w ciemnym kolorze o smaku kakaowym. Do ciasta można dorzucić  też łyżkę lub dwie siekanych orzechów, migdałów abo kandyzowanej skórki pomarańczowej.
Ciasteczka kawa należy piec dość krótko, ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie wyglądają na miękkie i surowe, mimo wszystko należy wyjąć je z piekarnika, stwardnieją podczas stygnięcia.

ciasteczka kawa – składniki (na ok. 25 niedużych ciastek)

  • pół szklanki cukru pudru (60 g)
  • 70 g masła
  • 2 żółtka
  • szklanka mąki pszennej  (150 g)
  • łyżka ciemnego kakao
  • łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu z wanilii
  • dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej lub kawy inki
  • łyżeczka kawy mielonej
  • ew. 1- 3 łyżki lodowatej wody

ciasteczka kawa – przepis

Dużą blaszkę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Piekarnik ustawić na 170 stopni.
Masło pokroić w kostkę i utrzeć z cukrem przy pomocy miksera lub malaksera.
Dodać dwa żółtka i wmieszać je w masę.
Mąkę, kakao, wanilię i kawy wymieszać w osobnym naczyniu, dodać do utartego masła. Zagniatać mikserem, malakserem lub ręką do otrzymania plastycznej masy. Jeśli jest zbyt sucho i nie chce się zagnieść, dodać ok. 1-3 łyżki lodowatej wody.
Z ciasta lepić kulki wielkości dużego orzecha laskowego. Formować w kształt ziarenek kawy i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego ciasteczka położyć patyczek do szaszłyków lub wykałaczkę, nacisnąć go ręką, tworząc głęboką prawie do spodu kreskę – wgłębienie.
Ciastka wstawić do całkowicie rozgrzanego piekarnika i piec 15 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, mimo, że będą wydawały się nieupieczone. Zesztywnieją podczas stygnięcia.

ciasteczka kawa
Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂



  1. Magda
    6 stycznia, 2019, 3:20 pm

    wysmienite, dzieciaki zajada bo zamiast kawy rozpuszczalnej dalismy Inke ?wykonanie chłopaki 6 i 7 lat wiec kazdy da rade ?

    1. Beata Królikiewicz
      6 stycznia, 2019, 3:57 pm

      super!

    2. Beata Królikiewicz
      6 stycznia, 2019, 3:58 pm

      dobry pomysł, dopisuję:)

  2. Ewa
    7 stycznia, 2019, 7:50 pm

    Pychota!!! Ledwie ostygły, a już ich nie ma? jutro znów robię?

    1. Beata Królikiewicz
      8 stycznia, 2019, 4:37 pm

      Bardzo się cieszę:)

  3. Joanna
    14 stycznia, 2019, 12:45 pm

    Cieszę się, że można tu zamiennie stosować kawę rozpuszczalną lub inkę. Dzieci zachwycone „dorosłymi” ciasteczkami, bardzo szybko wszystkie zjadły 😀 Na pewno będziemy często korzystać z tego przepisu i jest to kolejny, który dodaję do ulubionych 🙂 Pozdrawiam, Joanna 🙂

  4. Ewa
    29 stycznia, 2019, 7:52 pm

    Wyśmienity przepis !!! ciasteczka „niebo w gębie”.
    W sobotę po południu zrobiłam je pierwszy raz…
    poszły jak „świeże bułeczki”…
    i nie było innej opcji…w niedzielę była produkcja
    z podwójnej porcji !!!
    Polecam wszystkim…mniam, mniam.
    Pozdrawiam

    1. Beata Królikiewicz
      30 stycznia, 2019, 11:03 am

      Bardzo się cieszę:) Pozdrowionka:)

  5. Mille
    21 marca, 2019, 4:40 pm

    Moze glupie pytanie… Patyczki tylko wciskamy na chwilę czy pieczemy z ciasteczkami?

    1. Beata Królikiewicz
      24 marca, 2019, 7:30 am

      Na chwilę. Robimy odcisk i już.

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)