sałatka z brokułami, jajkiem i szynką

Sałatka z brokułami, jajkiem i szynką

Sałatka brokułowa z jajkiem i szynką – idealna do zapakowania w pudełko do pracy i na uczelnię. Myślę, że spośród wielu propozycji w barze sałatkowym ten mix miałby największe wzięcie. Stanęłaby równo w szranki z sałatką z brokułami z serem feta i płatkami migdałów czy słonecznikiem. Prosty, zawsze sprawdzający się zestaw na domowych przyjęciach. Idealny na śniadanie, lekką kolację i po treningu. Jeśli dodamy do niego 2- 3 łyżki ugotowanej komosy ryżowej, gryczanej lub jęczmiennej kaszy – będziemy mieć pełnowartościowy posiłek obiadowy.
Sałatki z sosami na bazie jogurtu czy majonezu niezbyt korzystnie wyglądają po mocnym wymieszaniu. Jest na to prosty sposób, wykorzystuje go wiele barów sałatkowych, w których co i rusz przekłada się sałatki z witryny w nowe miski. W świeżej, czystej misce, napoczęta sałatka zawsze wygląda apetyczniej. Kilka cząstek warzyw i jajka można pozostawić bez sosu. Kiedy ułoży się je na na wierzchu sałatki danie od razu zyskuje na wyglądzie.

Sałatka brokułowa z jajkiem i szynką – składniki (na 4 osoby)

  • brokuł
  • dwa jajka
  • ok. 150 g szynki
  • kilka rzodkiewek
  • siekana pietruszka lub koperek
  • 150 ml gęstego jogurtu
  • łyżka majonezu
  • kilka kropli tabasco

Sałatka brokułowa z jajkiem i szynką – przepis

Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić na osolony wrzątek. Gotować ok. 2-3 minuty, przelać na sicie bardzo zimną wodą. Chodzi o to by nie ugotował się całkiem a tylko lekko zblanszował i pozostał chrupiący.
Szynkę pokroić w kostkę lub paski, rzodkiewkę i jajka na ćwiartki. Wymieszać jogurt z majonezem i tabasco.
Wszystkie składniki  oprócz jajek delikatnie wymieszać w misce. Kilka różyczek brokuła, cząstek rzodkiewki i jajka pozostawić do dekoracji. Ułożyć na półmisku, udekorować siekanym koperkiem lub natką pietruszki.

sałatka z brokułami, jajkiem i szynką

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)