Makaron ze szpinakiem

Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – obiad do przygotowania w piętnaście minut. Jak zwykle w przypadku dań z makaronem chodzi o to, by w czasie kiedy gotują się kluski zdążyć z dokończeniem reszty. Jeśli chodzi o dodatek mięsa – zostawiam do wyboru w zależności od upodobań domowników. Najpyszniej smakuje z wędzonym boczkiem choć często omijam lub daję niewielką ilość dla smaku uznając, że danie mocno nabierze wartości odżywczo – kalorycznych.  Ale nada się równie dobrze podsmażona pierś z kurczaka, szynka, dobrej jakości kiełbasa i pieczeń z poprzedniego obiadu. Jeśli chodzi o kremowy sos – bez obawy – śmietanki nie używa się bardzo dużo, a danie najlepiej smakuje ze słodką, 30%.

Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – składniki (na 2-3 porcje):

  • makaron w ulubionym kształcie ( 250 g)
  • łyżka oleju
  • duża cebula
  • ząbek czosnku
  • ok. 150 g wędzonego boczku lub szynki czy piersi z kurczaka
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • dwie garście szpinaku (najlepiej świeżego, nada się też mrożony, w liściach)
  • 6 suszonych pomidorów z zalewy
  • 1/6 łyżeczki soli, pół łyżeczki słodkiej papryki, 1/5 łyżeczki chili, łyżeczka oregano, ew.kilka kropli tabasco
  • 100 ml słodkiej śmietanki 30%

Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – przepis

Makaron gotować wg. przepisu na opakowaniu al dente czyli tak by zachował jędrność, tuż przed całkowitym ugotowaniem.
W tym czasie na dużej patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę cebulę i jeśli używamy – boczek. Dodać rozgnieciony ząbek czosnku i po kilku sekundach dorzucić pokrojone w kostkę mięso lub wędlinę. Pierś z kurczaka należy lekko posolić. Podsmażać do lekkiego zrumienienia. Dodać koncentrat pomidorowy, przemieszać i włożyć szpinak. Smażyć mieszając aż szpinak zwiotczeje. Dodać pokrojone, suszone pomidory, przyprawy a następnie na patelnię wlać 3- 4 łyżki wody z gotowania makaronu. Zalać wszystko śmietanką i podgrzewać aż sos nieco zgęstnieje. Makaron odcedzić i od razu włożyć do zawartości patelni, wymieszać. Podawać z natką pietruszki lub siekaną bazylią.

Szybki makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂

 



  1. Candy Pandas
    19 kwietnia, 2018, 8:43 am

    U nas też makarony sprawdzają się genialnie na szybkie i pyszne obiady 🙂

  2. magicznykociolek
    19 kwietnia, 2018, 9:58 am

    Mój Tato uwielbia makarony 😉

  3. Iwona
    19 kwietnia, 2018, 7:49 pm

    W mojej ulubionej knajpce, której już nie ma, podawali jarski makaron z sosem szpinakowym i suszonymi pomidorami. Też był pyszny 🙂

  4. Beata
    20 kwietnia, 2018, 12:28 pm

    Kobieto to jest kosmos!nie tylko niebo.pycha zrobilam dziś na obiad.pycha.pozdrawiam.Beata

    1. Beata Królikiewicz
      22 kwietnia, 2018, 3:48 pm

      Pozdrowionka:)

  5. marta
    20 kwietnia, 2018, 1:19 pm

    Napewno zrobię. A kiedy będzie następna książka 😀

    1. Beata Królikiewicz
      22 kwietnia, 2018, 3:47 pm

      Szukam Wydawcy:) Tamten od poprzedniej się ociąga:)

  6. Basia
    20 kwietnia, 2018, 2:42 pm

    Wyśmienite! Własnie pochłonęłam połowę porcji 🙂 pozdrawiam i dziękuję za kulinarne pomysły 🙂

    1. Beata Królikiewicz
      22 kwietnia, 2018, 3:47 pm

      pozdrawiam:)

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z polityką prywatności.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)