Łatwe ciasteczka sezamowe. Ciasteczka z mąki owsianej

Łatwe ciasteczka sezamowe, małe, szybkorobiące się, chrupiące ciasteczka bez mąki pszennej.

Chwil kilka i są. Leciutkie, za to z bardzo dużą zawartością wapnia i magnezu. Na zdrowe kości i poprawę nastroju:)
Porcja nieduża, na piętnaście ciasteczek, można robić od razu podwajając składniki.
Kto lubi – zamienia sezam na zmielone orzechy, też będzie pysznie.
Płatki owsiane  szybko zmieli się malakserem lub w młynku do kawy, do tej porcji ciastek potrzebne są zaledwie trzy łyżki. Rzecz jasna, kto ma, może użyć gotowej mąki owsianej.
Przy prażeniu sezamu należy być czujnym, wystarczy mu krótka chwila i jest gotowy. Pozostawiony na rozgrzanej patelni, nawet już bez płomienia lubi się przypalić.

łatwe ciasteczka sezamowe – składniki (na 15 sztuk)

– 3 łyżki płatków owsianych (zmielonych malakserem na mąkę) lub gotowej mąki owsianej
– 2 białka dużych jaj ( lub 3 małe)
– 2,5 łyżki cukru (najlepiej brązowego)
– 5 łyżek sezamu

łatwe ciasteczka sezamowe – przepis

Piekarnik ustawić na 180 st. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać po łyżce cukru.
Do ubitej piany dodawać po łyżce mąki owsianej, każdą wmieszać łopatką, bez użycia miksera.
Sezam podprażyć chwilę na rozgrzanej patelni do lekkiego zezłocenia. Od razu przesypać na talerz i dodawać po łyżce do ciasta. Podobnie jak z mąką – mieszać łopatką, delikatnie, od dołu do góry, by piana nie opadła.
Przy pomocy łyżki nakładać możliwie okrągłe porcje na wyłożoną papierem blaszkę.
Piec ok. 15 minut na środkowej  półce piekarnika. Pozostawić w uchylonym piekarniku ostudzenia.
Podważając ciastka łopatką zdejmować je z blaszki. 

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz