Muffinki z jagodami. Babeczki jagodowe z kruszonką

Muffinki z jagodami robi się najłatwiej ze wszystkich pieczonych słodkości. Składniki suche miesza się w misce pierwszej. Składniki mokre – w drugiej. Potem wlewa mokre do suchych, miesza, ale koniecznie szybko i dość nieporządnie i… koniec przepisu. Ciasto nie lubi czekać na blacie przed włożeniem do piekarnika. Mieszane przez bardzo porządnych lub powolnych miewa fochy i zakalec. A takie byle jak robione – w przypadku muffinek – wyrasta zawsze:) Lepiej, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

muffinki

 

muffinki z jagodami

składniki do muffinków z jagodami ( na 12 średniej wielkości lub 8 dużych sztuk):

– 200 g mąki
– 3/4 ( lub pół – dla mniej słodzących ) szklanki cukru
– duża szczypta soli
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– łyżka cukru waniliowego
– 2 jajka
– 1/3 szklanki oleju
– 1/4 szklanki mleka
– ok. 30 dag jagód

kruszonka :

– 50 g masła i tyle samo ile zajmuje masło – mąki i cukru – zagnieść palcami na okruchy

Piekarnik włączyć na 180 st. Formy do muffinek nasmarować porządnie masłem i wysypać tartą bułką, silikonowe przesmarować lekko olejem. Można też wyłożyć foremki nasmarowanymi olejem papilotkami. Mąkę, cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól wymieszać w misce. W osobnym naczyniu zmieszać jajka z olejem i mlekiem. Wlać mieszankę do miski z mąką, szybko i niestarannie wymieszać łyżką. Na końcu wmieszać delikatnie jagody. Napełniać foremki do ok. 3/4 wysokości lub do pełna. Na wierzch każdej muffinki wyłożyć trochę kruszonki. Piec w całkowicie rozgrzanym piekarniku ok. 20 – 25 minut.

muffinki

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. kociołek-pyszności
    18 lipca, 2015, 7:08 am

    Uwielbiam takie muffinki 🙂 Są bardzo pyszne, idealne do herbaty.

  2. Alexandra
    18 lipca, 2015, 7:12 am

    Mniam! Kuszące…

  3. Lena
    18 lipca, 2015, 8:59 am

    Słodkie, porywam jedną:)

  4. Olga Pi
    18 lipca, 2015, 10:58 am

    Uwielbiam takie:)

  5. Angie
    19 lipca, 2015, 10:57 am

    Takie idealne do popołudniowej kawy w niedzielne popołudnie<3

  6. Martha
    19 lipca, 2015, 3:05 pm

    Mmm, pyszności! <3
    Te babeczki musiały smakować genialnie! *.*

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)