Ciasto z jabłkami. Jabłecznik. Bardzo dobra szarlotka

Ciasto z jabłkami które trzeba zrobić koniecznie. Jest delikatne, półkruche, mięciutkie, z pysznie jabłkowym wnętrzem. Jabłek nie trzeba przesmażać, wystarczy obrać i pokroić na połówki. Bardzo dobre ciasto, które  łatwo się kroi i smakuje niebiańsko. Nie zawiera jajek więc będzie dobre dla niektórych alergików. Dodatek homogenizowanego serka sprawia, że szarlotka jest wyjątkowo krucha i pozostaje długo świeża. W chwili obecnej zostaje wybrane naszym domowym, szarlotkowym numerem jeden. Ciasto znane w internetach brzmiało pysznie absolutnie z każdego opisu, jeśli ktoś nie robił, spróbować musi koniecznie i bezwzględnie. A potem niech napisze czy mam rację, czy może przesadzam. Ale że przesadzam, nie napisze 🙂

Ciasto z jabłkami – składniki ( na blaszkę 20×30 cm): 

ciasto:

– 2,5 szklanki mąki (375g)
– 2/3 szklanki cukru ( 190g)
– łyżka cukru waniliowego lub kilka kropli ekstraktu z wanilii
– łyżeczka proszku do pieczenia
– 200 g masła
– 200 g waniliowego serka homogenizowanego

nadzienie:

– 6-8 dużych jabłek
– garść siekanych orzechów
– półtorej łyżki cukru brązowego( niekoniecznie, ale warto)
– łyżka cynamonu
cukier puder do posypania

Ciasto z jabłkami – przepis

Piekarnik ustawić na 170 st. Jabłka obrać, przekroić na połówki, wyciąć ze środka gniazda nasienne, orzechy posiekać. Masło pokroić w kostkę, rozetrzeć palcami z mąką, dodać resztę składników i zagnieść na jednolitą masę. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną wykleić ręką dno blaszki. Można tez rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia i wraz z nim przełożyć do formy. Do wydrążonych połówek jabłek włożyć nieco siekanych orzechów wymieszanych z brązowym cukrem. Ułożyć jabłka na cieście, wypukłą stroną do góry, oprószyć cynamonem. Drugą część ciasta rozwałkować na podsypanym mąką blacie i przykryć jabłka. Wstawić do całkowicie rozgrzanego piekarnika, piec ok. 50-60 minut.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz