Szybkie kokosowe ciasteczka owsiane

Szybkie kokosowe ciasteczka owsiane – najłatwiejsze ciastka, naprawdę. Zwolennicy kokosanek będą w siódmym niebie. Ciastka robi się w ekspresowym tempie i nie potrzeba do nich absolutnie żadnych umiejętności kulinarnych, wystarczy zmieszać składniki. Są chrupiące, delikatne i bardzo smaczne. Najlepiej nakładać porcje ciasta na blaszkę jak najcieńszą warstwą, wtedy chrupkość jest bardziej spektakularna. Po wyjęciu z piekarnika wydają się miękkie, ale chwilę później sztywnieją jak trzeba. Bardzo udany wypiek – kokosowe ciasteczka owsiane.
Idealne do kawy czy herbaty, do zabrania do szkoły czy pracy.

Zobacz tez przepis na ciasteczka owsiane

Szybkie kokosowe ciasteczka owsiane – składniki ( na ok. 20 szt) : 

– półtorej szklanki płatków owsianych (szklanka poj. 250 ml)
– 100 g wiórków kokosowych
– 100 g rozpuszczonego masła
– 2 jajka
– 2 łyżki mąki (pszennej, owsianej, jaglanej lub z amarantusa)
– 4 łyżki cukru, ksylitolu lub miodu
– ew. 2 -3 łyżki wody lub mleka

Szybkie kokosowe ciasteczka owsiane – przepis

Wszystkie składniki wymieszać łyżką w misce. Gdyby masa była zbyt twarda, dodać łyżkę – dwie wody lub mleka.
Piekarnik rozgrzać do 160 st. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.

Łyżką nakładać porcje ciasta wielkości dużego orzecha włoskiego i spłaszczać dłonią formując okrągły kształt.
Piec z termoobiegiem dwie blaszki na raz, ok. 15- 20 minut, bez termoobiegu pojedyncze blaszki nieco dłużej, do zrumienienia ciastek.
Wyjąć i studzić na kratce.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz