Bardzo dobre domowe lody kawowe

Domowe lody kawowe. Są przepyszne. Nie potrzebują specjalnej maszynki i nie zawierają jajek. Za to mają nieco alkoholu i jego dodatek powoduje, że nie zamarzają na kamień, pomimo dodatku naparu z kawy. Można zamieszać lody po pół godzinie przebywania w zamrażarce, być może będą jeszcze bardziej kremowe, z lenistwa mego nie uczyniłam, nastawiłam na noc i następnego dnia mogliśmy się delektować. Pycha! Żadnej chemii, żadnych polepszaczy, czysty prawdziwy smak naturalnej kawy. Domowe lody kawowe można przechowywać w zamrażarce do 3-4 dni.

domowe lody kawowe – składniki ( na ok. 1l lodów) :

– 400 ml schłodzonej, słodkiej śmietanki 30 – 36%
– 250 ml słodzonego mleka zagęszczonego
– 50 ml likieru kawowego (można zastąpić wystudzonym naparem z czubatej łyżki kawy rozpuszczalnej z minimalnej ilości wrzątku i półtorej łyżki spirytusu )

Śmietankę ubić na sztywno (uwaga, tylko do momentu kiedy lekko “stanie”, niezbyt długo, by nie powstało masło). Powoli, ubijając dalej dolać mleko i likier lub napar z kawy, ubijać jeszcze chwilę, masa ma mieć konsystencję lekkiej pianki. Przełożyć do pojemników i wstawić do zamrażarki na min. 6 godzin.

Edit:

Warto, przynajmniej na początku zamrażania, powiedzmy co pół godziny przemieszać masę łyżką, by nie powstały kryształki lodu.

inspiracja- tu

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz