Placki z jabłkami z kaszy jaglanej na oleju rzepakowym

Placki z jabłkami z kaszy jaglanej nawet dla tych, którzy za kaszą jaglaną nie przepadają. Tych placków muszą spróbować koniecznie. Pycha. Są delikatne, bardzo miękkie i będą smakować nawet najbardziej marudzącym dzieciom. Kolejny, dobry sposób na przemycenie zdrowej jak nie wiem co jaglanki. Można mieć mały zapas ugotowanej i zmiksowanej kaszy w pojemniczku, w lodówce. Placuszki usmażyłam na oleju rzepakowym. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega -3, dlatego pomoże mi zapamiętać dziesiątki czynności, o których zwykle zapominam 🙂  Placki z jabłkami z kaszy jaglanej.

 

Placki z jabłkami z kaszy jaglanej – składniki ( na ok. 6 średniej wielkości placków) : 

– olej rzepakowy do smażenia
– pół szklanki kaszy jaglanej
– jajko
– dwie łyżki mąki
– 0,5 lub nieco więcej szklanki mleka
– spora szczypta soli
– łyżka cukru lub syropu z agawy/ksylitolu
– duże jabłko
– szczypta cynamonu

Placki z jabłkami z kaszy jaglanej – przepis

Kaszę prażyć chwilę mieszając w suchym garnku lub na patelni, przepłukać dwukrotnie wodą na sicie, zalać szklanką wrzątku. Gotować pod przykryciem do miękkości na małym ogniu (ok. 15 minut). Zblendować na miazgę. Zmiksować z mąką, mlekiem, jajkiem, cukrem, solą. Masa musi mieć konsystencję gęstej śmietany, jeśli jest za gęsta dodać nieco mleka, lub mąki – jeśli zbyt rzadka.
Jabłko pokroić w kostkę, dodać do masy. Na patelni rozgrzać łyżkę, dwie oleju. Smażyć placki do zrumienienia, przewracając szeroką łopatką ( są delikatne, łatwo się rozpadają, trzeba wyczuć moment, kiedy dobrze się zetną). Można posypać placki cukrem- pudrem lub polać sosem ze zmiksowanych, jagodowych owoców, typu truskawki, maliny, jagody.

Mówię Wam – niebo na talerzu 🙂

Zapisz