Domowe lody z truskawkami

Domowe lody z truskawkami – ależ dobre. Nie potrzebują maszynki, choć jeśli ktoś ma – będą jeszcze bardziej kremowe. Prawdziwie śmietankowo- truskawkowe. Ani jednego E, konserwantów, substancji zagęszczających i polepszających smak. Aromat wyłącznie naturalny. Wyciągnięte z lodówki popołudniową, poobiednią porą czynią w domu klimat nie do odtworzenia. Domowe lody z truskawkami -magia i czary, mówię Wam:)

Domowe lody z truskawkami

 

Domowe lody z truskawkami – składniki ( na 3 – 4 duże porcje) : 

– 200 ml słodkiej śmietanki 30 – 36%
– 2 duże jajka (lub 3 małe)
– trzy łyżki cukru
– 25 dag truskawek
– łyżeczka masła

Domowe lody z truskawkami – przepis

W rondelku podgrzać masło, dorzucić umyte i pokrojone truskawki z łyżką cukru, smażyć chwilę na niedużym ogniu, aż w większości rozpadną się na mus. Odstawić do ostudzenia (np. w zimnej wodzie).

Przygotować trzy pojemniki. Białka oddzielić od żółtek. W pierwszym pojemniku ubić je na sztywno, pod koniec dodając łyżkę cukru. Żółtka utrzeć osobno z łyżką cukru na jasny puch. W trzecim pojemniku ubić śmietanę. Uwaga – chlapie- można użyć naczynia z pokrywką i dziurą na łopatki miksera lub zrobić nakrycie z folii aluminiowej, oszczędzimy czas na sprzątanie. Do ubitej śmietanki dodawać po łyżce żółtek, piany i truskawek, delikatnie mieszając całość łopatką. Chodzi o to, by zachować napowietrzoną strukturę produktów, dlatego nie należy wrzucać wszystkiego na raz, tylko porcjami, powoli. Przełożyć do zamkniętego pojemnika i umieścić w zamrażarce na kilka godzin. Jeśli chcemy uzyskać bardziej kremową konsystencję, przez pierwsze dwie godziny, co pół godziny należy przemieszać masę. Z lenistwa nie mieszałam i tak wyszły pyszne.

Domowe lody z truskawkami

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

 

Zapisz



  1. claudine
    25 maja, 2014, 9:04 am

    Baaaaaardzo apetycznie wyglądają 🙂

  2. Aguś kulinarnie
    25 maja, 2014, 9:39 am

    Lody,lody dla ochłody i to w dodatku domowe-pyszne!

  3. Magdalinne
    25 maja, 2014, 10:08 am

    Ooooo, wyglądają bardzo apetycznie! Super! Będę musiała spróbować zrobić takie sama 🙂

  4. Angie
    25 maja, 2014, 10:35 am

    W lato zamierzam ruszyć z robieniem lodów, może do tego czasu maszynę nawet kupię, byłoby o wieeele wygodniej. Kuszą mnie takie lody<3

  5. Żaneta L.
    25 maja, 2014, 10:39 am

    Cudowne <3

  6. Gosia
    25 maja, 2014, 6:38 pm
  7. Loocy
    26 maja, 2014, 7:16 am

    Wyglądają super!
    Beatko, byłoby dobrze gdybyś ustawiła możliwość drukowania danego przepisu (no chyba że ja nie widzę takiej opcji).

    1. opalanka
      26 maja, 2014, 1:35 pm

      Dzięki, poszukam:)

    2. opalanka
      27 maja, 2014, 2:03 pm

      Chyba mi się udało:)

  8. gin
    26 maja, 2014, 3:51 pm

    Boskie 🙂 Uwielbiam domowe lody 🙂

  9. Małgorzata Ciećko
    27 maja, 2014, 11:22 am

    No dobra 🙂 czekoladowe wyszły boskie 🙂 super czekoladowe, puszyste, kremowe. Za to owocowe mi zmarzły prawie na kamień….wymieniłam truskawki na maliny bo truskawek akurat nie miałam a maliny owszem, ale to nie powinno chyba aż tak zmienić efektu końcowego prawda?
    Oba smaki były 3 razy mieszane w ciągu pierwszych dwóch godzin mrożenia….
    ratunku? (mam małe mieszkanko i malutką kuchnię i jeszcze maszynka do lodów to trochę za dużo sprzętu)

  10. opalanka
    27 maja, 2014, 12:49 pm

    Z malin jeszcze nie robiłam. Zatem nie wiem jak wychodzą. A smażyłaś je na maśle? Może ilość wody w owocach ma znaczenie. Jak za dużo – zamarza jak woda?

  11. opalanka
    27 maja, 2014, 1:09 pm

    Wyczytałam w necie, że można do masy lodowej przed zmrożeniem dodać dwie łyżki wódki, pewnie zmienia to strukturę. Następnym razem spróbuję tak z malinami. Truskawkowych nawet nie mieszałam.

  12. Małgorzata Ciećko
    27 maja, 2014, 1:20 pm

    No właśnie pomyślałam, że to kwestia ilości tłuszczu 🙂 bo czekoladowe tłuściejsze 🙂 maliny smażyłam na maśle, nawet było go trochę więcej niż w przepisie

  13. opalanka
    27 maja, 2014, 2:01 pm

    Truskawkowe właśnie wcinam, malinowe ktoś robił tu, ale inaczej: http://straga.pl/desery/przepis-na-lody-malinowe-bez-maszynki/

    1. Małgorzata Ciećko
      27 maja, 2014, 6:20 pm

      dzięki 🙂

  14. ugotujmyto.pl
    27 maja, 2014, 3:25 pm

    Bardzo kusząco na mnie zerkają…;)

  15. Asia Kurek
    13 czerwca, 2015, 11:44 am

    Będą dzisiaj 🙂 lecę po produkty 🙂

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z polityką prywatności.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)