Tort dla dzieci

Tort dla dzieci – właściwie chodzi o łatwy sposób dekorowania, bez specjalnie wielkich umiejętności. Troszkę gotowców i pomysłu, by nie narobić sobie za dużo roboty. Nie jestem w tym mistrzem, dlatego szukam łatwych rozwiązań. Gotowe, kolorowe posypki są dobre do dekoracji boków, bo tuszują wszelkie niedoskonałości i nie trzeba dużej ilości kremu by się przykleiły. Trochę bałaganu przy tym, bo obrzucanie nimi sprawia, że w posypce jest cały blat i część podłogi, ale co tam. Zamiast kleksów z kremu wymagających tylki- gwiazdki, dookoła rantu można ułożyć białe cukierki – kulki kokosowe. Kolorowe groszki na wierzchu tortu, niekoniecznie znanych firm, znajdą się w każdym markecie. Tort dla dzieci wzbudził takie zainteresowanie zarówno małych i dużych gości na przyjęciu dla dzieci, że zdjęcie i przepis zamieszczam.

Tort dla dzieci – składniki (na tortownicę 26 cm):

 – 8 jajek
– pół szklanki cukru

– szklanka mąki pszennej
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej

krem: 
– 500 ml schłodzonej śmietanki  – 30 -36%
– 200 ml schłodzonego sera mascarpone
– 4 łyżki cukru

do nasączenia :

– dwie szklanki wody z sokiem z całej cytryny i dwiema łyżkami cukru

dekoracja: 

– kilka łyżek ulubionego dżemu do przełożenia
– opakowanie kolorowych groszków typu m&ms lub lentilek
– 2 opakowania posypki (u mnie posypka waflowa z hurtowni cukierniczej)

Tort dla dzieci- przepis

Piekarnik ustawić na 170 st. Dno tortownicy wyłożyć krążkiem papieru do pieczenia. Boków nie smarować. Białko ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając po łyżce cukru. Mieszając delikatnie pianę łyżką, dodawać po jednym żółtku a następnie po łyżce przesianych razem mąk. Przelać masę do formy i piec ok. 45 minut. Patyczek od szaszłyków wyjęty z ciasta musi być suchy. Wyjąć biszkopt z piekarnika i z wysokości ok. 60 cm rzucić blaszkę na podłogę. W ten sposób usuniemy parę wodną z pęcherzyków w środku ciasta, przez co tort będzie równy i nie zapadnięty. Ciasto włożyć ponownie do wyłączonego piekarnika i w uchylonym ostudzić. Przekroić na trzy blaty. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywnieć dodać po łyżce cukru i ser mascarpone. Pierwszy blat ułożyć na talerzu lub paterze, podłożyć pod niego cztery paski papieru do pieczenia, by nie ubrudzić talerza przy dekorowaniu. Nasączyć 1/3 wody z sokiem z cytryny, posmarować dżemem. Nałożyć i zapiąć obręcz tortownicy (tort będzie równiejszy) i posmarować 1/3 kremu. Nałożyć następny blat, nasączyć, wyłożyć 1/3 kremu, przykryć ostatnim blatem, nasączyć, zdjąć obręcz i całość wysmarować cienko pozostałym kremem. Obsypać boki posypką, na wierzchu rozrzucić kolorowe drażetki, ułożyć białe kulki kokosowe lub postawić kleksy z kremu.

 

–

Zapisz