Pasta z łososiem do kanapek

“Pasta z białego sera” – brzmi jakoś tak stołówkowo. Ale już “z łososiem”, to zupełnie inna historia, mimo tego, ze w składzie pasty jest go znacznie mniej:). Receptura jest prosta, niektórzy znają ją z rolady ze szpinakiem, którą z kolei zna każda szanująca się firma cateringowa. Małe kanapeczki z tym smarowidłem i ogórkiem znikają szybko, bo bardzo dobrze smakują, baaardzo polecam:) 

  
składniki: 

– 250 – 300 g białego sera, gotowego sklepowego twarożku do smarowania kanapek lub mascarpone
  ( najlepiej mieszanka, w tym połowa mascarpone, ) 
– 100 g wędzonego łososia (pozostawić nieco do dekoracji)
– dwie łyżeczki chrzanu
– łyżka soku z cytryny
– sól, pieprz
– plasterki świeżego ogórka
– dwie duże łyżki posiekanego koperku

Biały ser zblendować na pastę, wymieszać z pozostałymi składnikami (oprócz ogórka), doprawić do smaku. Nakładać na małe kawałki pieczywa (pumpernikiel, krążki bagietki itp.), dekorować plasterkiem ogórka, koperkiem i kawałeczkami ryby.

Mówię Wam – niebo na talerzu;)