Biszkopty z polewą czekoladową

Planu na upieczenie ich nie miałam. Przygotowanego przepisu też nie. Improwizacja wyszła bardzo zadowalająco. Ciastka są bardzo mięciutkie, delikatne i baaardzo dobre. Dwa biszkopty z polewą połączone dżemem truskawkowym z łyżką konfitury z róży, polane czekoladą – smakowitość. Czasem dobrze nie mieć koncepcji i nie trzymać się wyznaczonych reguł 🙂

Biszkopty z polewą
Biszkopty z polewą

składniki: 

– 4 jajka
– 110 g mąki
– 4 łyżki cukru
– pół łyżeczki proszku do pieczenia

polewa: 

– pół tabliczki gorzkiej czekolady , pow. 60% kakao
– trzy łyżki gorącego mleka
– łyżka cukru

do przełożenia: 

– ulubiony dżem lub marmolada

Piekarnik ustawić na 170 st. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, pod koniec dodawać po łyżce cukru. Mieszając delikatnie dalej łopatką, dodawać po jednym żółtku, a kiedy się połączą z pianą- porcjami dokładać (dalej mieszając) przesianą z proszkiem mąkę. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżeczką lub przy pomocy szprycy wykładać  niewielkie krążki ciasta ( ok. 4 cm). Piec z termoobiegiem ok. 10 minut, do zrumienienia ciastek. Kiedy przestygną przygotować polewę.
Czekoladę zalać wrzącym mlekiem i rozpuścić w kąpieli wodnej ( nad garnkiem z gotującą wodą). Dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia składników. Ciasteczka sklejać łyżeczką dżemu i polać wierzch polewą.

Biszkopty z polewą

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz



  1. Aguś kulinarnie
    15 września, 2013, 5:10 pm

    Wielka improwizacja wygląda na udaną:)

  2. Paulina C.
    15 września, 2013, 6:47 pm

    ale smakołyki!

  3. Magda
    16 września, 2013, 8:42 am

    improwizacje zazwyczaj są najlepsze! te biszkopty są na to dowodem 🙂

  4. kolorowa pokrzywa
    16 września, 2013, 8:51 pm

    O tak, czasami bardzo fajnie jest wymyślić jakiś przepis samemu, to takie satysfakcjonujące 🙂 a jak wyjdą nam takie fajnie ciasteczka to już w ogóle 😉

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)