Biszkopty z polewą czekoladową

Planu na upieczenie ich nie miałam. Przygotowanego przepisu też nie. Improwizacja wyszła bardzo zadowalająco. Ciastka są bardzo mięciutkie, delikatne i baaardzo dobre. Dwa biszkopty z polewą połączone dżemem truskawkowym z łyżką konfitury z róży, polane czekoladą – smakowitość. Czasem dobrze nie mieć koncepcji i nie trzymać się wyznaczonych reguł 🙂

Biszkopty z polewą
Biszkopty z polewą

składniki: 

– 4 jajka
– 110 g mąki
– 4 łyżki cukru
– pół łyżeczki proszku do pieczenia

polewa: 

– pół tabliczki gorzkiej czekolady , pow. 60% kakao
– trzy łyżki gorącego mleka
– łyżka cukru

do przełożenia: 

– ulubiony dżem lub marmolada

Piekarnik ustawić na 170 st. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z odrobiną soli na sztywną pianę, pod koniec dodawać po łyżce cukru. Mieszając delikatnie dalej łopatką, dodawać po jednym żółtku, a kiedy się połączą z pianą- porcjami dokładać (dalej mieszając) przesianą z proszkiem mąkę. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżeczką lub przy pomocy szprycy wykładać  niewielkie krążki ciasta ( ok. 4 cm). Piec z termoobiegiem ok. 10 minut, do zrumienienia ciastek. Kiedy przestygną przygotować polewę.
Czekoladę zalać wrzącym mlekiem i rozpuścić w kąpieli wodnej ( nad garnkiem z gotującą wodą). Dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia składników. Ciasteczka sklejać łyżeczką dżemu i polać wierzch polewą.

Biszkopty z polewą

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz



  1. Aguś kulinarnie
    15 września, 2013, 5:10 pm

    Wielka improwizacja wygląda na udaną:)

  2. Paulina C.
    15 września, 2013, 6:47 pm

    ale smakołyki!

  3. Magda
    16 września, 2013, 8:42 am

    improwizacje zazwyczaj są najlepsze! te biszkopty są na to dowodem 🙂

  4. kolorowa pokrzywa
    16 września, 2013, 8:51 pm

    O tak, czasami bardzo fajnie jest wymyślić jakiś przepis samemu, to takie satysfakcjonujące 🙂 a jak wyjdą nam takie fajnie ciasteczka to już w ogóle 😉

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z polityką prywatności.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)