Sałatka z bobu

Sałatka z bobu, kolorowa, świeża, pożywna, pyszna.

Bób najlepszy jest młody, w lipcu, gotowany tylko z dodatkiem soli (najlepiej dodawanej pod koniec gotowania, by nie stwardniał) i niezbyt długo. Zawiera dużo błonnika, białka i ułatwia pracę jelit. Ten sierpniowy nie jest już tak delikatny, ale i tak jeszcze bardzo smaczny. Nadaje się też dobrze jako składnik sałatek z ulubionymi dodatkami i dressingiem. Sałatka z bobu ze względu zawiera dużo białka, jest odżywcza, świetnie sprawdzi się na obiad albo danie na przyjęcie.

Sałatka z bobu
Sałatka z bobu


sałatka z bobu składniki: 

–  25 dkg ugotowanego i obranego ze skórki bobu
– 1/4 główki sałaty lodowej
– 6 rzodkiewek
– kilka pomidorków koktajlowych
– dwa ogórki konserwowe lub kilka korniszonów
– 15 dkg plasterków chorizo lub kiełbasy bolońskiej albo polskiej surowej, suchej
– 2 ząbki czosnku
– 4 łyżki oliwy
– 2 łyżki octu winnego
– pół łyżeczki miodu
–  pół łyżeczki oregano
– posiekany szczypiorek
– sól i pieprz

Sałatę porwać na małe kawałki, rzodkiewki i ogórki pokroić w grubą kostkę, pomidorki pokroić na ćwiartki. Kiełbasę wrzucić na rozgrzaną patelnię i usmażyć na chrupko, przestudzić, dodać do pokrojonych warzyw, wymieszać wszystko w dużej misce. Zmiażdżone ząbki czosnku wymieszać w zakręconym słoiku z oliwą, octem, miodem, solą, pieprzem i oregano. Powstałym sosem polać wymieszaną sałatkę, posypać szczypiorkiem.

Sałatka z bobu

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz



  1. Aguś kulinarnie
    10 sierpnia, 2013, 10:50 am

    Fantastyczna!Ja od niedawna eksperymentuję z dodawaniem bobu do dań,dotychczas zajadałam się samym,bez dodatków:)

  2. toskaniau
    12 sierpnia, 2013, 12:37 pm

    Oj tak, uwielbiam bob..:)

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)