Chłodnik z pomidorów czyli gazpacho

Mam w domu prawdziwego zupojada. Jeśli nie ma na obiad zupy, wieczorem pyta, czy nie mamy gdzieś schomikowanej paczki chińskiej z makaronem. Z domowym rosołem nie wygra żadna mistrzowska potrawa z mięsa. No taki typ. Zupy na zimno jada niechętnie, nawet w upał taki jak przedwczoraj. Niemniej – ten chłodnik z pomidorów ocenił wysoko. Pomruczał, pochwalił, zjadł wszystko i… nalał sobie kolejny talerz rosołu.

Chłodnik z pomidorów
Chłodnik z pomidorów

 

chłodnik z pomidorów składniki: 

– kilogram dojrzałych pomidorów lub litrowy słój domowego przecieru
dwa małe ogórki
– pół papryki czerwonej
– pół cebuli
– dwa ząbki czosnku
– pęczek pietruszki
– pół papryczki chilli lub duża szczypta sproszkowanej przyprawy
– 4 łyżki oliwy
– łyżka soku z cytryny lub łyżeczka z limonki
– łyżka octu winnego
– sól, pieprz
– ew. kromka chleba lub bułki namoczona w wodzie
– ew. łyżka jogurtu


Pomidory zanurzyć na chwilę we wrzątku i obrać ze skórki. Resztę składników posiekać grubo i rozdrobnić przy pomocy blendera. Doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać oliwę, ocet i sok z cytryny lub limonki. Wymieszać i mocno schłodzić w lodówce.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

 

Zapisz

Zapisz



  1. Aguś kulinarnie
    31 lipca, 2013, 8:32 am

    Domyślam się,że było pyszne:)Też niedawno robiłam,ale niestety u mnie nie spotkała sie z aprobatą-M.zjadł w milczeniu,a potem stwierdził,że woli gorące zupy niż chłodniki:)

  2. opalanka
    31 lipca, 2013, 11:33 am

    🙂

  3. Magda
    31 lipca, 2013, 6:38 pm

    w takim razie jutro sernik, a pojutrze 🙂 … pojutrze ciasto z manny! i pochwal się koniecznie efektem 😀

    a chłodnik z pomidorów wygląda pysznie, chyba niedługo zrobię na obiad! 🙂

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)