Ciasteczka na choinkę

Ciasteczka na choinkę do zawieszenia na choince, w oknie, do zrobienia z dziećmi. Wystarczy kupić landrynki, najlepiej takie, które mają żywe kolory. Pokruszyć w torebkach foliowych przy pomocy młotka lub tłuczka, każdy kolor osobno. W ciastkach ułożonych na blaszkach wyciąć dziury, np. małym kieliszkiem i wsypać do każdej trochę tłuczonych cukierków. Podczas pieczenia się rozpłyną i potem, razem ze światełkami na choince dadzą niezły balet. Czary i magia. Kto by nie chciał oglądać przez szybkę w piekarniku jak landrynki rozpuszczają się w kolorowe szkiełko? Że są smaczne, to oczywista, maślane ciastka, zawsze są. Ale za wygląd pod światło – mistrzostwo, uwielbiam.

Ciasteczka na choinkę – składniki: 

– 200 g zwykłego masła (bez oleju)
– 450 g mąki pszennej
– całe jajko i żółtko
– pół szklanki cukru
– dwie łyżki cukru waniliowego
– szczypta soli
– kolorowe landrynki

Ciasteczka na choinkę – przepis

Masło rozetrzeć z cukrem na krem przy pomocy ucierającej końcówki miksera. Dodać roztrzepane widelcem jajka, cukier waniliowy i sól. Porcjami dosypywać mąkę i zagnieść elastyczne ciasto ręką. Nie wyrabiać zbyt długo, tylko do połączenia składników. Wstawić na  godzinę do lodówki. Podzielić na cztery, pięć części i wałkować oprószając ciasto mąką, na podsypanej mąką stolnicy lub blacie kuchennym. Kiedy ciasto będzie miało ok. 0,5 cm grubości, wycinać dowolne kształty foremką i układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. W każdym wyciąć po środku, malutką foremką lub kieliszkiem, dowolny kształt i w to miejsce nasypać warstwę tłuczonych landrynek. Dziurki do wieszania ciastek na choince najlepiej robi się przy pomocy słomki do napojów. Ciastka należy wkładać do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika, wszystkie blaszki na raz, jeśli mamy termoobieg, pojedynczo, jeśli nie mamy. Należy piec do lekkiego zrumienienia ciastek i rozpuszczenia landrynek, ok. 8-12 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.

Zapisz