surówka z ogórka i rzodkiewki

Lekka surówka z ogórka i rzodkiewki

Lekka surówka z ogórka i rzodkiewki, wyjątkowo świeża i chrupiąca, świetny dodatek do dań obiadowych czy grillowanego mięsiwa, komponuje się z szeroką gamą potraw. Lato się kończy, to ostatnie chwile na łapanie świeżych warzyw, za chwilę adios rzodkiewko, trzeba będzie czekać do wiosny:)
Zdrowa, kremowa surówka z ogórków i rzodkiewki zamiast śmietany czy majonezu zalana jest sosem na bazie greckiego jogurtu.  Zwolennicy tradycyjnych smaków mogą przygotować surówkę w klasyczny sposób używając śmietany.
Posypka z koperku i szczypiorku wieńczy miskę tej świeżej porcji chrupkości. Nic skomplikowanego, jednakowoż każdy kotlet w tym towarzystwie nabierze niedzielnego charakteru. Co myślicie?
Są dwie szkoły przygotowania mizerii, zapytajcie na spotkaniu z przyjaciółmi. Jedni solą ogórki przed zalaniem ich sosem, czekają aż te puszczą sok, odlewają płyn i dopiero zalewają wszystko sosem. Ogórki stają się bardziej wiotkie i miękkie.
Zwolennicy chrupkości nie solą ogórków, sól dodają do sosu w ostatniej chwili przed podaniem. Ogórki pozostają jędrne i chrupiące. Nie ma innego sposobu, trzeba spróbować obu sposobów by wiedzieć, który się woli. W której grupie jesteś? 🙂

Lekka surówka z ogórka i rzodkiewki – składniki (na 4 osoby):

  • 1 lub dwa długie ogórki (lub 4 krótkie)
  • pęczek rzodkiewki ( 5-6 sztuk)
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • łyżka śmietany 18%
  • łyżeczka miodu lub cukru
  • 2 łyżeczki winnego lub jabłkowego octu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • łyżka siekanego szczypiorku, łyżka siekanego koperku

Lekka surówka z ogórka i rzodkiewki – przepis

Ogórki obrać cienko ze skórki. W przypadku długich ogórków z cienką skórką można ją zostawić, ogórki wystarczy dobrze umyć.
Rzodkiewki i ogórki pokroić w cienkie plastry.

sur ówka z ogórka i rzodkiewki

 

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)