bardzo dobre pieczone warzywa

Bardzo dobre pieczone warzywa

Bardzo dobre pieczone warzywa, które można zajadać cały sezon. Szczególnie w końcówce zimy brak kolorów na talerzu doskwiera mi bardzo, czuję, że muszę złapać więcej energii. Wiem, że to niesezonowo teraz, co poradzę. Nie jestem jakimś tam zaraz ideałem. Podałam je z okazji spotkania z przyjaciółkami i mimo innych pyszności dookoła półmisek opróżnił się szybko. Warzywa są dobrze doprawione, chrupkie, wyraźne w smaku, żadne tam jałowe nic, ma się ochotę zjeść całą miskę, serio. Piekę z podanej porcji i  mam na dwa, trzy dni.
Pieczone warzywa zajadam szczególnie często w okresie, kiedy powoli zbliża się sezon zdejmowania grubych swetrów. Myślę sobie, że czas wrócić na siłownię, zrobić z sobą COŚ. Rzecz jasna, żaden ze mnie wyczynowiec, już dziś wstawiłam malutkie, cytrynowe ciastko, pachnie z piekarnika, muszę testować przecież nowe przepisy:) Chodzi jednak o zachowanie równowagi. Ciastko na podwieczorek, a na kolację pieczone warzywa. Jajka na śniadanie, warzywa na obiad, kawałek ciastka i lekka kolacja. I jakoś się człowiek może dopnie w ulubionej letniej sukience:)

Bardzo dobre pieczone warzywa – składniki (na ok. 6-8 porcji) :

  • mały kalafior lub pół dużego
  • mała cukinia
  • jedna, dwie czerwone papryki
  • ew. kilka różyczek brokuła
  • kilka pieczarek ( ok. 200 g)
  • 4 łyżki oliwy
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • ząbek lub dwa czosnku
  • sól (ok. łyżeczki)
  • 1/2 łyżeczki najlepiej – wędzonej, ostrej lub słodkiej papryki
  • dwie łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka masła
  • ew. dwie łyżki prażonego słonecznika, sezamu lub pestek dyni do posypania, można dać na całość łyżkę pokruszonego sera feta lub startego parmezanu
  • pęczek natki pietruszki

Bardzo dobre pieczone warzywa – przepis

Piekarnik ustawić na 180 stopni. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Warzywa pokroić, kalafior na plastry lub nieduże różyczki, brokuł na różyczki, paprykę pozbawić środka i ciąć w paski, pieczarki na pół lub ćwiartki, cukinię w grube plastry.
Oliwę wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, solą papryką i skórką otartą z cytryny. Mieszanką możliwie równo polać ułożone na blasze warzywa bez cukinii. Wstawić do piekarnika, na drugą półkę od dołu i piec ok. 15 minut, dodać lekko oprószoną solą cukinię i piec jeszcze 15 minut. Warzywa powinny zmięknąć, ale zachować jędrność.
Wyjąć z piekarnika, przełożyć do miski, położyć na wierzchu wiórki masła, skropić sokiem cytryny, posypać natką pietruszki i delikatnie przemieszać.  Posypać na wierzchu podprażonymi na suchej patelni ziarnami ew. pokruszonym serem feta lub startym parmezanem.

Bardzo dobre pieczone warzywa

Mówię Wam – niebo na talerzu:)



  1. Candy Pandas
    20 lutego, 2018, 8:36 pm

    Wręcz uwielbiamy chrupać takie miksy warzyw <3

  2. katarzynagrzebyk
    21 lutego, 2018, 9:03 am

    Brzmi pysznie:-) kiedyś robiłam czipsy z cukinii – piekłam w piekarniku i suszyłam. Smakowały wspaniale;-)

  3. Bookendorfina Izabela Pycio
    21 lutego, 2018, 9:14 am

    Pieczone warzywa bardzo nam smakują, chętnie przygotowuje ich różne mieszanki, czasem posypujemy ostrymi przyprawami. 🙂

  4. Lena
    21 lutego, 2018, 11:27 am

    Takie warzywa mogę jeść codziennie 🙂

  5. Joanna
    21 lutego, 2018, 3:58 pm

    Pysznie i zdrowo, ale jeszcze troszkę będę musiała poczekać, aż to zrobię ze względu na piekarnik.

    1. Beata Królikiewicz
      21 lutego, 2018, 8:38 pm

      Bez piekarnika jak bez ręki:)

  6. Gosia
    16 listopada, 2018, 1:49 pm

    Pyszne!! Dodałam moim mężczyznom ziemniaki, marchewkę i buraki, a resztę jak w przepisie… Cała olbrzymia blacha na obiad zniknęła!! Byłam w szoku 🙂 będziemy często powtarzać np. Z jajkiem sadzonki, albo rybą…
    Dziękuję

    1. Beata Królikiewicz
      16 listopada, 2018, 5:30 pm

      pozdrowionka:)

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)