Jak się robi surówkę z marchewki

Jak się robi surówkę z marchewki, która jest obecna w prawie każdym  domowym i restauracyjnym “zestawie surówek”?  Jedni lubią, inni pamiętają przedszkolne czasy z pomarańczową, pozostawianą na talerzu substancją.
Znalezienie równowagi pomiędzy kwaśnym i słodkim smakiem jest sprawą indywidualną i trzeba szukać, rady nie ma. Surówkę z marchewki najczęściej robi się z dodatkiem startego jabłka i śmietany lub jogurtu, czasem odrobiny majonezu. Kto lubi – może dodać do surówki dwie łyżki startego selera i trochę siekanej natki pietruszki. Sok z cytryny można zastąpić sokiem z pomarańczy.

surówka z marchewki – składniki: 

– 2, 3 duże marchewki
– 1 obrane jabłko
– duża łyżka soku z cytryny
– łyżeczka cukru (trzcinowego, zwykłego lub cukru pudru)
-2 łyżki śmietany
– odrobina soli i pieprzu do smaku

Marchew i jabłko obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Skropić cytryną i oprószyć cukrem, dodać szczyptę soli. Wymieszać całość ze śmietaną.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz