Łatwa wieprzowina z warzywami z garnka rzymskiego

Wieprzowina z warzywami, prosty, dobry, pożywny obiad. Pieczenie w garnku rzymskim lubię. Ładnie wygląda. Tak jakoś rustykalnie i cieplutko. Można w nim podać mięso bez przekładania na półmisek. Gliniane naczynie namacza się w wodzie, wkłada z zawartością do zimnego piekarnika i zapomina o nim na półtorej godziny. Mięso wychodzi miękkie i bardzo aromatyczne.W naczyniu żaroodpornym też się uda, ale aromatów będzie nieco mniej. Lubię takie nieskomplikowane rozwiązania. Łatwe i proste, zupełnie odwrotnie niż w moim odkurzaczu. Nie macie wrażenia, że elektrycznego sprzętu domowego nie daje się do testowania kobietom? No za nic w świecie nie jestem w stanie samodzielnie odpiąć od niego rury, muszę wołać faceta na pomoc. Jak nic jakiś projektant z wielką łapą to robił i może on nie miał  z tym żadnych problemów. I jakby nie dało się skonstruować  miejsca do wymiany worka z metodą – włóż- wyjmij? Nad moim trzeba spędzić pół godziny jak nad jakąś skomplikowaną układanką “dopasuj 100 pasujących do siebie elementów”. Jesssu.
Prosta i łatwa wieprzowina z warzywami, tadaaam.

wieprzowina z warzywami  – składniki: 

–  1 kg łopatki wieprzowej
– 1 małe żółte cebule
– 1 cebula biała
– 1 cebula czerwona
– dwie marchewki
– 5 dużych pieczarek
– biała końcówka pora
– 5 ząbków czosnku
– po łyżeczce- pieprz, wędzona papryka mielona, czubryca, majeranek, lubczyk
– ok. dwie łyżeczki soli
– pół łyżeczki ostrej papryki (jeśli ktoś lubi ostrzej – więcej, jeśli nie – mniej)

wieprzowina z warzywami  – przepis

Wszystkie przyprawy zmieszać w miseczce. Mięso i warzywa pokroić w grubą kostkę, marchewkę można pociąć na plasterki, czosnek obrać i pokroić wzdłuż na ćwiartki. Dodać przyprawy i wszystko dobrze wymieszać. Zostawić pod przykryciem w lodówce na godzinę a najlepiej na całą noc.
Garnek namoczyć w zimnej wodzie przez 20 minut. Włożyć do niego mieszankę, przykryć pokrywką i wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temperaturę na 190 stopni.  Piec ok. półtorej godziny.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz