Pishinger z masą z mleka w proszku

Uwielbiam smak mleka w proszku. Kojarzy mi się z obozami, na których z braku innych słodyczy w wiejskim sklepie, ktoś kupował paczkę mleka i rozsypywał biały, klejący proszek do nadstawionych garści. Mimo wątpliwej czystości buszujących po lesie dłoni mytych w jeziorze, nikt się nie zatruł i wszyscy wracali szczęśliwi i zadowoleni do domów. Krem do wafli, zwłaszcza ten bez dodatku kakao przypomniał mi te obozowe smaki. Pycha.

 

pishinger z masą z mleka w proszku – składniki: 

– paczka wafli lub wafelki na wagę (ok. 20 dkg)
– 1/2 kostki masła
– pół szklanki cukru
– szklanka mleka w proszku
– szklanka mleka zwykłego
– dwie łyżki kakao
– posiekana garść orzechów
– kieliszek spirytusu
– powidła lub dżem

Masło rozpuścić w rondlu, dodać cukier, mleko w proszku i w płynie, zagotować do rozpuszczenia składników. Gdyby masa była bardzo gęsta – dodać mleka w płynie, bardzo rzadka – mleka w proszku.
Do 1/3 masy dodać kakao i spirytus, wymieszać. Do masy białej dorzucić posiekane orzechy. Przekładać wafle zaczynając od warstwy z powidłami, masa biała, masa ciemna, masa biała. Obciążyć wafle np. książkami i zaczekać do następnego dnia, by lekko zmiękły pod wpływem kremów. Kroić na trójkąty.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)