Placki z jagodami

Pewnie powinnam napisać – racuchy z jagodami, jak autorka przepisu. Do ich zrobienia używa się drożdży, co nadaje im zupełnie innego smaku niż w przypadku wszystkich innych placków. Ale mam wdruk rodem ze szkolnej stołówki, że racuchy są zwichrowanymi pączkami bez nadzienia i żeby dostać dokładkę trzeba mieć zasługi u pani kucharki:)  Placki z jagodami są bardzo dobre, nawet na zimno na drugi dzień.

 

Placki z jagodami

 

Placki z jagodami

składniki (na sporą ilość, ja zrobiłam z połowy porcji, wyszło ok. 10 szt) :

– 2,5 szklanki mąki
– 5 dkg drożdży
– 3 jajka
– 4 łyżki cukru
– szklanka ciepłego mleka
– szklanka jagód
– szczypta soli
– cukier puder do posypania

Drożdże wymieszać z połową mleka i łyżką cukru, odstawić by „ruszyły”. Mąkę przesiać do miski, dodać jajka, cukier i sól, wyrośnięty zaczyn z drożdży i  mieszać wszystko drewnianą łyżką. Dolać resztę mleka i dalej mieszać aż do powstania w cieście małych pęcherzyków powietrza. Odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi objętość, wmieszać delikatnie jagody i smażyć placki na średnio rozgrzanym oleju lub klarowanym maśle. Temperatura smażenia nie może być wysoka, łatwo je przypalić. Wyłożyć na papierowy ręcznik, posypać cukrem pudrem.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

 

 

Zapisz



  1. Salvador Dali
    13 lipca, 2013, 7:17 am

    aj,aj.. mistrzowskie! 🙂
    Wyglądają cuudonwie 🙂

  2. Karola Marczewska
    13 lipca, 2013, 7:20 am

    Wyglądają pysznie, ale w drożdżach pomyłka jest, bo raczej 50g a nie pól kg.

    1. opalanka
      13 lipca, 2013, 1:03 pm

      poprawiłam, dzięki:)

  3. Anula
    13 lipca, 2013, 8:23 am

    Niebo w gębie, a nie na talerzu:) Pychota!

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)