Sałatka z kurczakiem i surowym kalafiorem

Sałatka z kurczakiem i surowym kalafiorem – płatki kukurydziane, prażony słonecznik, orzeszki w cieście. Myślałam kiedyś, że kalafior w surowej formie nie nada się do niczego. Na jednym z wakacyjnych wyjazdów gospodyni podała takie cudo do obiadu. Bez mięsa, bo była to surówka (jak na zdjęciu) i  kotlet schabowy na drugie był jak raz. Wielokrotnie powtarzałam ten skład w domu, aż raz przy dodatku resztek pieczonego kurczaka powstała z niej sałatka. Niestety nie przechowuje się długo, kalafior następnego dnia zrobił się gorzki. Zatem należy zrobić jej taką ilość, jaką przewiduje się do zjedzenia tego samego dnia. Sałatka z kurczakiem i surowym kalafiorem – pychota.

 

Sałatka z kurczakiem

Składniki :

– mały kalafior
– pół puszki kukurydzy
– jedna czerwona papryka
– dwie łyżki posiekanego koperku
– dwa ogórki konserwowe
– 2 ugotowane jajka
– duża, grillowana lub smażona pierś z kurczaka lub pozostałość pieczeni z obiadu
– dwie łyżki majonezu
– pół małego jogurtu naturalnego
– ząbek czosnku
– pieprz i sól i ostra, mielona papryka

Z kalafiora pooddzielać jak najmniejsze różyczki (często ścieram na tarce do robienia cienkich plasterków i tnę co większe w misce nożyczkami). Łodygi wyrzucić. Mięso, ogórki, paprykę i jajko pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z jogurtem, koperkiem, przyprawami i rozgniecionym ząbkiem czosnku, wymieszać. Wlać do miski z pozostałymi składnikami.

Sałatka z kurczakiem

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz



Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)