Kurczak pieczony w młodej kapuście z pieczarkami

Niezbyt kłopotliwe i zupełnie niepracochłonne danie, które będzie odpowiednie na niedzielny obiad, gdy nie mamy ochoty na długie stanie w kuchni. Albo na obiadokolację, gdy mamy ochotę sprawić komuś miłą niespodziankę.

Kurczak pieczony

kurczak pieczony składniki :

– cztery udka lub niezbyt duży kurczak podzielony na części
– mała główka młodej kapusty
– 30 dag pieczarek
– duża cebula
– sól, czubryca, majeranek, słodka i ostra, mielona papryka lub inne ulubione zioła do natarcia kurczaka

Kurczaka natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki, nakryć folią spożywczą. Jeśli mamy czas – na 24 godziny, jeśli nie, wystarczy godzina. Piekłam bez odstawienia – może nie było aż tak aromatycznie, ale i tak bardzo smacznie. Ułożyć mięso w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika ustawionego na 190 stopni. Co ok. 20 minut podlewać powstałym sosem, gdyby było go mało, można dodać bulion lub wodę. Pokroić kapustę i pieczarki w grubą kostkę, cebulę w piórka (czyli cienkie półtalarki). Posypać solą, tymiankiem i lubczykiem, podostrzyć nieco sproszkowanym chilli. Po 45 minutach pieczenia mięsa zsunąć kurczaka na środek naczynia i boki wypełnić mieszanką warzyw. Ponieważ naczynie miałam niezbyt duże, to,co się nie zmieściło, wstawiłam w osobnym pod przykryciem, na niższej półce piekarnika. Piekłam wszystko jeszcze 20 minut. Wyłożyłam kurczaka na półmisek otaczając mięso upieczoną kapustą, którą skropiłam lekko octem balsamicznym, można też sokiem z cytryny lub limonki.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

 

Zapisz



  1. zufik
    13 maja, 2013, 1:33 pm

    świetny zestaw, a najbardziej podoba mi się że danie "robi się samo":)

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)