Sałatka z brokułami na włoską nutę

Chrupie. Jest wystarczająco zielona. I wystarczająco czerwona. I pachnie zrumienioną na chrupko włoską szynką . Delikatnie czosnkiem. BeeL znalazła w sklepie L ocet balsamiczny w kremowej emulsji, która powoduje, że sos z jej dodatkiem  przykleja się do składników sałatki, nie spływa na dno talerza lub salaterki. Genialny wynalazek.

Sałatka z brokułami
sałatka z brokułami składniki: 

– jeden duży brokuł
– trzy, cztery plastry włoskiej, wiejskiej szynki długodojrzewającej
– kilka pomidorków koktajlowych
– pokruszony ser sałatkowy np. kozi, feta lub ricotta ( u mnie podróbka podobna do capri)
– garść słonecznika

na dressing: 

– trzy łyżki octu balsamico lub jedna łyżka kremu o którym pisałam w poście
– sól, pieprz mielony, oregano, szczypta cukru
– rozgnieciony ząbek czosnku
– dwie – trzy łyżki oliwy

Brokuła podzieliłam na małe różyczki, włożyłam na krótko do osolonego wrzątku. Wystarczy minuta – dwie – brokuł będzie odpowiednio zblanszowany. Wyjmij go na talerz. Pomidorki podzieliłam na połówki. Na suchej, rozgrzanej patelni usmażyłam na chrupko pokrojoną w paski szynkę. Wszystkie składniki rozłożyłam na brokułach. Posypałam podprażonym przez chwilę na patelni słonecznikiem.  Wymieszałam składniki sosu i wylałam na sałatkę.

Mówię Wam – Niebo na talerzu:)

Zapisz



  1. wiosenka27
    19 kwietnia, 2013, 6:56 pm

    Uwielbiam taka sałatkę:)

  2. Olka
    22 kwietnia, 2013, 7:40 am

    Super są takie sałatki, lekkie, ale można się najeść. No i pyyyszne.

  3. Duusiak
    16 maja, 2013, 8:40 am

    Wczoraj jadlam podobna 🙂
    Lubie takie zdrowe 🙂

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Administratorem danych pozyskanych za pośrednictwem formularza jest Fundacja Rozwoju Przedsiębiorczości „Twój StartUP”, dane będą upublicznione w serwisie w celu wyrażenia opinii na podst. wyrażonej zgody do czasu jej wycofania. Pełne informacje są dostępne tutaj.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)