Roladki z piersi z kurczaka

Spotkałam się z przyjaciółką. Posiadanie osoby, która ma dla Ciebie czas, kiedy się tego potrzebuje – najcudniejsze uczucie na świecie. Jak ja dziękuję wszechświatowi za taką okoliczność. Z tego spotkania wyniknęła również kulinarna inspiracja, bo temat gotowania sam wypłynął jak to zwykle bywa – oczekiwanie. Pomysł na roladki z piersi z kurczaka wprowadziłam w życie wczoraj, ze skutkiem dobrym. Byłby lepszy, gdybym nie gadała tak długo przez telefon i nie przetrzymała mięsa w piekarniku. Jednakowoż domownicy orzekli, że warto publikować, rozpowszechniać i powtarzać.

Roladki z piersi z kurczaka


składniki:

– plastry piersi indyczej lub kurzej ( indycza pokrojona w poprzek włókien, kurza wzdłuż)
– dwie -trzy łyżki masła
– pęczek pietruszki
– garść startego parmezanu
– dwie garście tartej bułki
– sól, pieprz, tymianek
– dwa rozgniecione ząbki czosnku

Mięso lekko rozklep tłuczkiem. Masło rozpuść w rondelku. Z tartej bułki, posiekanej natki pietruszki, parmezanu, połowy łyżeczki soli, szczypty pieprzu i tymianku wymieszaj panierkę. Rozgrzej piekarnik do 180 st.  W płaty mięsa wetrzyj czosnek,  umocz każdy w roztopionym maśle i otocz w panierce. Zwiń roladkę. Ułóż w zamkniętym naczyniu żaroodpornym lub włóż w  rękaw do pieczenia. Jeśli pieczesz w naczyniu, połóż na każdym kawałku mięsa wiórek masła i zdejmij pokrywkę dziesięć minut przed końcem czasu pieczenia.

Mówię Wam – niebo na talerzu!

 



  1. syndrom leniwej powieki
    6 lutego, 2013, 1:43 pm

    Wyglądają pysznie!!!!:)

    1. opalanka
      16 lutego, 2013, 9:16 pm

      I smakują całkiem,całkiem:)

  2. Sonia Małecka
    16 czerwca, 2014, 6:03 pm

    jak długo mają się piec?

  3. opalanka
    16 czerwca, 2014, 8:55 pm

    ok. 35 – 40 minut .

  4. Anonimowy
    16 grudnia, 2014, 2:28 pm

    a powiedz mi dlaczego wychodzą twarde? czy indyk tak ma czy to ja robię coś źle?

    1. opalanka
      16 grudnia, 2014, 8:25 pm

      Nie, indyk raczej nie. Nie wiem. Spróbuj skrócić czas pieczenia do pół godziny.

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z polityką prywatności.

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)