Roladki z piersi z kurczaka

Spotkałam się z przyjaciółką. Posiadanie osoby, która ma dla Ciebie czas, kiedy się tego potrzebuje – najcudniejsze uczucie na świecie. Jak ja dziękuję wszechświatowi za taką okoliczność. Z tego spotkania wyniknęła również kulinarna inspiracja, bo temat gotowania sam wypłynął jak to zwykle bywa – oczekiwanie. Pomysł na roladki z piersi z kurczaka wprowadziłam w życie wczoraj, ze skutkiem dobrym. Byłby lepszy, gdybym nie gadała tak długo przez telefon i nie przetrzymała mięsa w piekarniku. Jednakowoż domownicy orzekli, że warto publikować, rozpowszechniać i powtarzać.

Roladki z piersi z kurczaka


składniki:

– plastry piersi indyczej lub kurzej ( indycza pokrojona w poprzek włókien, kurza wzdłuż)
– dwie -trzy łyżki masła
– pęczek pietruszki
– garść startego parmezanu
– dwie garście tartej bułki
– sól, pieprz, tymianek
– dwa rozgniecione ząbki czosnku

Mięso lekko rozklep tłuczkiem. Masło rozpuść w rondelku. Z tartej bułki, posiekanej natki pietruszki, parmezanu, połowy łyżeczki soli, szczypty pieprzu i tymianku wymieszaj panierkę. Rozgrzej piekarnik do 180 st.  W płaty mięsa wetrzyj czosnek,  umocz każdy w roztopionym maśle i otocz w panierce. Zwiń roladkę. Ułóż w zamkniętym naczyniu żaroodpornym lub włóż w  rękaw do pieczenia. Jeśli pieczesz w naczyniu, połóż na każdym kawałku mięsa wiórek masła i zdejmij pokrywkę dziesięć minut przed końcem czasu pieczenia.

Mówię Wam – niebo na talerzu!

 



  1. syndrom leniwej powieki
    6 lutego, 2013, 1:43 pm

    Wyglądają pysznie!!!!:)

    1. opalanka
      16 lutego, 2013, 9:16 pm

      I smakują całkiem,całkiem:)

  2. Sonia Małecka
    16 czerwca, 2014, 6:03 pm

    jak długo mają się piec?

  3. opalanka
    16 czerwca, 2014, 8:55 pm

    ok. 35 – 40 minut .

  4. Anonimowy
    16 grudnia, 2014, 2:28 pm

    a powiedz mi dlaczego wychodzą twarde? czy indyk tak ma czy to ja robię coś źle?

    1. opalanka
      16 grudnia, 2014, 8:25 pm

      Nie, indyk raczej nie. Nie wiem. Spróbuj skrócić czas pieczenia do pół godziny.

Dodaj komentarz

Zostaw komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)

Dodaj komentarz

Zostaw odpowiedź na komentarz

Wstaw zdjęcie Dodaj zdjęcie

Optionally add an image (JPEG only)