Sałatka z tuńczykiem

Sałatka z tuńczykiem – gdyby naszła nas chęć – puszka tej rybki w razie konieczności awaryjnego sałatkowania leży zwykle w mojej spiżarni.  Gdyby tak pojawili się niespodziewani goście albo nagły apetyt, albo na okoliczność niespodziewanej pustki w lodówce – jestem przygotowana. Sałatka w tej wersji nie jest zbyt ciężka, dość uniwersalna, nada się na lekką kolację i przyjęcie. Tuńczyk w oliwie jest smaczniejszy, a we własnym sosie mniej kaloryczny, należy wybrać według potrzeb:)

Sałatka z tuńczykiem.

 

Sałatka z tuńczykiem- składniki: 

– mix salat lub jedna ulubiona, na zdjęciu połowa lodowej
– puszka tuńczyka w oliwie lub w sosie własnym
– pół puszki kukurydzy w puszce
– jedna słodka, czerwona papryka
–  półtorej, dwie papryki w occie
– ew. pół małej, czerwonej, pokrojonej w cienkie piórka cebuli, ósemki jajka na twardo dla dekoracji

sos: 

– 3 łyżki oliwy
– 3 łyżki soku z pomarańczy (można pominąć, ja lubię) lub półtorej łyżki soku z cytryny
– łyżka octu winnego
– łyżeczka miodu
– dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
– duża szczypta soli
– duża szczypta ostrej, mielone papryki

Składniki sosu wymieszać, odstawić do lodówki. Sałatę podrzeć na cząstki, ułożyć na półmisku lub w misce. Tuńczyka rozdrobnić dodać do sałaty wymieszać całość z pozostałymi składnikami, zalać sosem, jeszcze raz delikatnie przemieszać. Na wierzchu można ułożyć ósemki jajka.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)

Zapisz

Zapisz