Szybki makaron z szynką w śmietanowym sosie
Makaron z szynką w śmietanowym sosie. Zrobienie tego dania trwa tyle, ile wyznaczył producent makaronu na jego ugotowanie. Użyłam szynki długodojrzewającej, jest wyraźna w smaku. Jeśli do przygotowania użyjemy kwaśnej śmietany będzie jeszcze wyraźniej, jeśli słodkiej śmietanki – delikatniej, a aromat szynki zagra pierwsze skrzypce. Obie wersje mi smakują, nie wiedziałabym, którą wybrać. Do pokrojonych kawałeczków szynki dorzuciłam kilka pierwszych podgrzybków, które dostałam od Pani Iwonki ze sklepiku, można zastąpić je pieczarkami lub zwyczajnie pominąć. Choć razem – smakowało pysznie. Makaron z szynką.
Makaron z szynką – składniki ( na 2-3 porcje) :
– 250 g makaronu w ulubionym kszatłcie
– 10 dkg szynki długodojrzewającej
– pół drobno pokrojonej cebuli
– 2 – 3 ząbki czosnku
– 150 g śmietany 18 % (będzie wyraźniej) lub śmietanki 30 – 36% ( będzie delikatnie i kremowo), ewentualnie duża łyżka sera mascarpone
– kilka grzybów leśnych lub pieczarek (niekoniecznie)
– posiekana, ulubiona zielenina – bazylia, kolendra, pietruszka lub koperek
– sól, pieprz, szczypta chilli
Makaron z szynką – przepis
Makaron ugotować tak, by był jędrny, nie rozgotowany. Odcedzić i pozostawić w osobnym naczyniu 3-4 łyżki wody z jego gotowania. Na łyżce oleju podsmażyć cebulę, kiedy się zeszkli, pokrojoną w cienkie paski szynkę i grzyby w plasterkach.,aż szynka lekko się zrumieni. Pod koniec smażenia dodać drobno pokrojony czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką, wlać śmietanę, mieszając podgrzewać chwilę. Włożyć makaron, dolać pozostawioną z gotowania wodę, zamieszać wszystko posypując posiekaną zieleniną.
Mówię Wam – niebo na talerzu:)
Facebook
YouTube
Instagram
Pinterest
To jest właśnie mój ulubiony obiad! Ja do szynki i śmietanowego sosu, najbardziej lubię dodatek mrożonego groszku i mięty!! Przepis Jamiego, który uwielbiam! Ściskam!!
ściskam również:)
Takie zestawienie smaków lubię:)
Zrobiłam wczoraj porcje na dwa dni i… dzisiaj znowu muszę szukać pomysłu na obiad bo niewiele zostało 🙂 Rozeszło się błyskawicznie. Dziękuję za kolejną wyśmienitą inspirację 🙂
Cieszę się 🙂
W podobnym klimacie i szybkości może być np. risotto http://niebonatalerzu.blogspot.com/2013/08/risotto-z-kurczakiem.html albo ryż smażony? http://niebonatalerzu.blogspot.com/2014/05/ryz-smazony-z-kurczakiem.html
Chce sobie to zrobić na obiad ale… nie mam śmietany, zadnej :(. Moge zastapic ja jogurtem naturalnym? Czy lepiej mlekiem? (3,2%)
Z jogurtem będzie kwaśniej niż z kwaśną śmietaną. Trzeba go dodać mniej i i z łyżkę oliwy. Ale przyzwoicie 🙂 Z mlekiem raczej nie.
Uwielbiam makarony 🙂 Kolejny przepis do kolekcji przyda się jak najbardziej i myślę, że w przyszłym tygodniu go wypróbuję 🙂
właśnie zrobiłam to danie 😉 w 15 minut dosłownie!!! dałam to co miałąm czyli polędwice sopocką, cebulkę, oregano, pieczarki kilka łyżek śmietany i wyszło… rewelacyjnie! Uwielbiam makarony ;)!
Ja dodałam jeszcze trochę żółtego sera. Pychota:)
Zacząłem korzystac z przepisów , no i powiem że bardzo mile jestem zaskoczony, troche je modyfikuje ale inspiracja super, pozdrawiam
Pozdrawiam również:)
Zapraszam do Spis Blogów
Uwielbiam ten makaron z szynką dojrzewającą,świeżą bazylią i śmietaną 30%. taki słodko-słony smak wychodzi:D
gdybym chciała wzbogacić smak odrobiną sera to jaki wybrać? Parmezan czy jaki? z góry dziękuję
Parmezan drobno tarty będzie dobry do posypania po wierzchu albo do sosu jakiś z niebieską pleśnią.
dziękuję za odpowiedź!
Pyszota 🙂 i jak szybko się robi:) szynka daje charakter.
Wielkie halo,! Tyle że moi nie tolerują żadnej wędliny. Kropka! grzybów też nie i cebuli, a czosnku w szczególności. Ja muszę się wykazać większą niwencją twórczą. Szukam w tym Necie i szukam i nic.. wszystko to samo. Już mi pomysłów barakuje, a czasu na wymyślne potrawy nie mam.
No to już twój problem a nie autora… ?
Robię to już 3. sobotę z rzędu! Pycha! Tylko trzeba słabo posolić makaron, bo szynka jest cholernie słona 🙂 Za pierwszym razem wyszło mi za słone. Robię ze śmietanką 30%. Błyskawiczny i przepyszny obiad!
Właśnie zrobiłam to jedzonko. 🙂 Idealne gdy nie mam czasu gotować. <3 Z której firmy używacie mięs? Ja jako dodatek uwielbiam dodawać szynkę od Dobrowolskich. Inne jeszcze mi tak nie odpowiadały. Przepis super!