Najlepsze ciasto bananowe z kruszonką

– tabliczka mlecznej czekolady

– 3/4 kostki masła

– 3/4 szklanki cukru

– 3 jajka

– szklanka mąki

– łyżeczka proszku do pieczenia

– łyżeczka sody

– szczypta soli

– 3 łyżki kakao

-1/3 kostki mocno zimnego masła

– 4 łyżki mąki

– 4 łyżki brązowego lub białego cukru

– 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich lub laskowych

– masło i tarta bułka do wysmarowania i wysypania formy

Czekoladę rozpuść na parze (w rondelku nad gotującą się wodą). Lekko ostudź.Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i kakao. Utrzyj masło z cukrem, dodawaj po jednym jajku. Banany rozgnieć widelcem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. Do miski z utartym masłem przesiej sypkie składniki, dodaj rozpuszczoną czekoladę, banany. Wymieszaj krótko łyżką. Ciasto przełóż do średniej wielkości keksówki, natłuszczonej i wysypanej tartą bułką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Składniki kruszonki zaczynając od masła z mąką, rozetrzyj palcami, tworząc nieregularnych kształtów grudki. Przełóż  na ciasto. Piecz około 50 minut, do godziny. Po 40 minutach wyłącz górną
grzałkę piekarnika lub nakryj ciasto folią aluminiową.

Mówię Wam – niebo na talerzu!