Ciasteczka bananowe z bakaliami

składniki:

– trzy mocno dojrzałe banany
– półtorej szklanki płatków owsianych “górskich”
– pół szklanki mąki pszennej
– łyżka proszku budyniowego lub mąki ziemniaczanej
– jajko
– pół szklanki cukru
– łyżeczka proszku do pieczenia
– pół szklanki żurawiny, garść posiekanych orzechów lub migdałów
– nieco esencji waniliowej

na lukier :

– pół szklanki cukru pudru
– dwie łyżeczki soku z cytryny

Banany rozgnieć widelcem , dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 st.  Nakładaj łyżką masę na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na ok. 15 min. Kiedy się zezłocą – są gotowe. Rozmieszaj cukier puder z sokiem. Jeśli lukier wyszedł zbyt gesty – dodaj troszkę więcej soku, jeśli zbyt rzadki – więcej cukru. Polej ciastka, posyp posiekanymi orzechami.

Mówię Wam – niebo na talerzu:)